[美食文化]藏在老八市的人气游客海鲜[20P] [复制链接]

　　都说酒香不怕巷子深，好吃的店自然游客也是络绎不绝。身在厦门，最不缺的就是海鲜了，海鲜以其独有的鲜美，吸引着无数食客。厦门的大排档随处可见，游客店也数不胜数，然而想要在餐饮界屹立不倒的，没有点吸引人的地方真的很难站得住脚。



　　八市是个好地方，这里不仅能品味最正宗的老厦门风情，更有许多惹人嘴馋的美食小店。鹭港渔家作为一家游客店，却选在这嘈杂的八市中，吸引的不只是附近的厦门人，更有许多游客慕名前往。





　　鹭港渔家的装修很有家的味道，无论是从陡斜的木质阶梯，还是挂在墙上的蓑衣，都是闽南人家随处可见的东西。一进门便能看到满墙的海鲜池，你能想到的海鲜应有尽有，现场挑选，现场称斤，保证海鲜鲜活的同时也能看到实实在在的价格。









　　海鲜在很多人眼里都是可望不可即的食材，尤其在青岛天价虾等事件发生后，许多人对主营海鲜的游客店闻风丧胆，甚至不敢踏入，在这你自然不必担心这些。



　　【闽南萝卜糕】闽南独具特色的小吃之一，萝卜糕，软糯的萝卜糕能吃到萝卜丝，表皮酥脆。



　　【白灼大虾】最喜欢的海鲜做法就是白灼，能够保留住食材最原始的鲜美味道，蘸一口油醋汁，就能独享这份鲜美了。



　　【黑蒜排骨汤】其实很多海鲜都比较凉，对肠胃不好又喜欢海鲜的的人来说，喝下一碗黑蒜排骨汤不仅能起到暖胃的作用，还有很好的养生效果。黑蒜近年来一直是人气很高的养生食材，其独有的营养价值配上排骨炖汤，汤头更加鲜甜。



　　【上汤焗龙虾】选用的龙虾是波士顿龙虾，用上汤焗龙虾，龙虾不仅有其原有的鲜美，更多了几分香甜。龙虾肉质细嫩，色泽温润如玉，口感也特别好，抹上一层淀粉，也是很有特色的闽南做法。



　　【海鲜饼】海鲜饼一上桌的时候，还以为是常见的印度飞饼，没想到炸得酥脆的薄皮里，包裹的是足量的海鲜，一口咬下喷香四溢，还能咬到虾仁等，很满足~



　　【香锅鱼】据说是本店的招牌菜之一，很有特色的一种做法。厦门人常吃姜母鸭，却不曾想到同样的做法也可以运用到做鱼上。干煎的姜母很好的将味道散发出来，鱼的表皮煎的焦脆，鱼肉却还是很嫩，淡淡的姜母味加上少许焦味，很特别的搭配。



　　【水煮龙胆石斑】龙胆石斑拿来水煮，这么任性也是很少见了，鱼的品质很好，自然吃起来也好吃。



　　【紫菜饭】



　　【目鱼爆青椒】