切换到宽版
统计排行
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
银行
邀请注册
转帖工具
帮助
山庄导航页(收藏)
下拉
用户名
电子邮箱
用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
快捷通道
关闭
您还没有登录,快捷通道只有在登录后才能使用。
立即登录
还没有帐号? 赶紧
注册一个
山庄首页
积分转换
积分充值
卡密充值
茶馆
山庄综艺
山庄贵宾厅
申请山庄VIP(特价中)
帖子
用户
版块
帖子
搜索
★金币如何兑换成道行★
申请山庄VIP享受视觉大餐!
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
道券兑换
,奖券兑换,勋章购买
武当休闲山庄
>
生活百科
>
医疗保健
>
中国枸杞成全球新宠!如果只拿来泡水喝,就太浪费了!
发帖
回复
返回列表
新帖
935
阅读
1
回复
[药物知识]
中国枸杞成全球新宠!如果只拿来泡水喝,就太浪费了!
[复制链接]
上一主题
下一主题
在线
姜谷粉丝
UID:
1569053
注册时间
2012-06-21
最后登录
2024-08-22
在线时间
10529小时
发帖
114306
搜Ta的帖子
精华
2
金币
32028
道行
18937
原创
750
奖券
318
斑龄
0
道券
27
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
1569053
精华:
2
级别: 玉清道君
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
发帖
114306
金币
32028
道行
18937
原创
750
奖券
318
斑龄
0
道券
27
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 10529(小时)
注册时间:
2012-06-21
最后登录:
2024-08-22
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
使用道具
楼主
发表于: 2017-03-03
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2017-03-03) —
泡茶、泡酒、炖汤……国人对枸杞的印象还停留在补品,老外却已经将其捧为“明星”食物。从沙拉、蛋糕到炒饭,吃法花样百出。英国《卫报》最近专门为枸杞做了专题报道称,作为中国传统中药,枸杞获得了西方美食家的盛赞。
千年枸杞为何能一跃成为全球新宠?如何挑出高品质枸杞?今天小编为你一一解读,并告诉你枸杞怎么吃最养生。
中国枸杞成全球新宠
这个尝起来像蔓越莓的红色果实来自中国。早在2012年,美国媒体就专门用一篇食谱来介绍枸杞。其中提到,枸杞富含维生素C、维生素E,能加快新陈代谢。枸杞转瞬之间变成了时尚健康宠儿,在水果沙拉、夏日饮品中都能见到它的身影。国外将枸杞当成保健食品的也不在少数,英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜,认为它可以排毒养颜,让皮肤有光泽。
活了三千岁的“仙人杖”
与老外的狂热喜爱不同,在中国人眼中,枸杞是再平常不过的食物。早在3000多年前,勤劳勇敢的中国人民就发现了枸杞的好。《诗经•小雅》有云:“陟彼北山,言采其杞”。《神农本草经》将其奉为药中上品,可酿酒可煲粥,久服坚筋骨、轻身不老。
由于枸杞突出的养生作用,道家视其为仙药,称为“仙人杖”。中医典籍《神农本草经》早有记载:枸杞“主五内邪气,热中消渴,久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。明代《本草通玄》则指出:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣”。目前在全球受宠的枸杞就是《中国药典》收载的“枸杞子”,是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,具有滋补肝肾,益精明目的功效。2015年,我国枸杞(包括干枸杞、新鲜枸杞、枸杞粉)的出口量是979万千克,出口额高达1.07亿美元,平均价格是每千克10.98美元。其中,荷兰、美国、中国香港是出口量最多的几个国家和地区。由于对环境的适应能力极强,枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广,主要分布于我国西北地区。
枸杞的挑选之道
在挑选枸杞时要仔细辨别,才能买到真正的高品质枸杞。
看
好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。
捏
好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。
泡
好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,宁夏枸杞大部分会浮到水面上。
闻
用硫磺对枸杞熏制能使其颜色鲜艳,熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正的好枸杞,没有刺激性气味,散发着枸杞本身的酸甜香气。
尝
宁夏枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。
枸杞怎么吃更健康?
吃枸杞的重要原则:少量多次,均衡搭配
具体而言,最简单的方法就是生吃,可以充分保存枸杞中的营养成分。比如,将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里,混合后食用;也可当成零食直接食用,一般每天不超过12克;在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。
季节不同,吃法不同
春天,常用电脑者眼睛容易疲劳,用枸杞泡水,可以滋阴明目。取适量枸杞,洗净放入杯中,用开水冲泡,温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半,药效会更好。夏季,枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝,下午泡饮最佳,经常服用可消除眼疲劳。不过,这种代茶饮的方法不能让枸杞的营养成分充分溶于水中,有条件者最好煮成茶汤。需要提醒的是,枸杞不宜与绿茶一起冲泡。秋季,枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类,或取适量枸杞洗净,与粳米一起煮粥。冬季宜与桂圆、大枣、山药等一起煮粥,或炖排骨、羊肉时加入10~20粒枸杞。枸杞的叶、花、根都是宝。王玉说,枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用,在广东、广西等地非常流行。冬天,需要抵御寒冷,可取适量枸杞泡在酒中,浸泡7天后方可饮用。最好用白酒,既可以提升体内阳气,又不至于阳气过盛而上火。比如,枸杞苗快炒后,与烧好的黄鱼搭配食用,或用来炒肉丝、笋丝,或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等,都很营养美味。枸杞花、枸杞根可入药,均有滋补强身的功效。枸杞种子榨油,可制成润滑油或食用油。
枸杞吃太多,也有副作用
枸杞能受到全球人的欢迎,与其丰富的营养价值有关。
“除维生素、类胡萝卜素、氨基酸外,枸杞多糖是最重要的营养活性成分之一,总含量大约为3.36%。多项现代医学研究证实,枸杞多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、降血压等生物活性作用。从中医药角度,枸杞性味甘平,可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
枸杞并非万能或超级食物,不是每天吃得越多越好。一些商家为追求利益,故意夸大枸杞功效。
我们应理性地认识到,作为一种药食同源的中药,枸杞并不是对所有人都适用,脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。任何药物都有副作用,枸杞也不例外。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。
对于曾经风靡一时的黑枸杞,市场上有很多误读。”与普通的枸杞相比,黑枸杞里的花青素含量更多。花青素有抗氧化、清除自由基的作用。可是,单靠一种或几种富含花青素的食物来解决健康问题是不现实的。平衡膳食,追求食物多样化,才是营养保健所倡导的。
[ 此帖被疾风-劲草在2017-03-03 18:12重新编辑 ]
共
1
条评分
,
金币
+12
疾风-劲草
金币
+12
辛苦了,感谢您无私奉献的精神!
2017-03-03
山庄提示:
道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
我有我可以
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
离线
我行你素
UID:
2045966
注册时间
2017-02-15
最后登录
2018-05-17
在线时间
6小时
发帖
309
搜Ta的帖子
精华
0
金币
8758
道行
286
原创
0
奖券
16
斑龄
0
道券
0
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
2045966
精华:
0
级别: 武当天尊
发帖
309
金币
8758
道行
286
原创
0
奖券
16
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
大众CC
设备
小米5
摄影级
在线时间: 6(小时)
注册时间:
2017-02-15
最后登录:
2018-05-17
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 2017-03-03
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
枸杞子的吃法多样,泡水也是一种吃法,还有更多的办法用来保健养生,例如熬粥、做菜等。
共
1
条评分
,
金币
+7
疾风-劲草
金币
+7
回复认真,加分鼓励
2017-03-03
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
发帖
回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
山庄政厅
站务公告
荣誉申请&公布
新手试贴区
PHPwind Board
默认分类
原创摄影厅
综合摄影
风景游记
人物人像
美食诱惑
原创街拍
T台展会
泡面专区
山庄晒台
模拍私房
原创讨论厅
道优辩论
足球讨论
艺术探讨
理财投资
汽车讨论区
旅游讨论
四大名著
数码讨论
职场讨论
道友个人版块厅
个版管理处
温柔印像
休闲生活厅
茶余饭后
生活百科
影音娱乐厅
影视交流
综艺娱乐
在线影院
音乐交流
贵宾上宾厅
VIP 贵宾专区
VIP资源一区
4K超清秀场
国艺经典
VIP资源三区
高级私房区
艺术摄影
高级VIP资源区
道友贴图厅
闲情雅趣
唯美人像
山庄原创厅
原创贴图
原创图文
原创培训
道友像册
原创文学
山庄文化
求助&技术厅
综合求助
电脑求助
医疗求助
法律求助
关闭
关闭
选中
1
篇
全选