生活中有些食物总被人嫌弃，不仅难闻，味道还不怎么好。可是很多人不知道，你在放弃这些食物的同时，也放弃了防癌抗癌的机会。
1. 粗糙食物
粗糙食物指的不仅是粗粮，还包括芹菜和蔬菜梗，它们中含有丰富的膳食纤维，能软化大便，使毒素更快排出体外，能预防便秘和肠癌。
2. 苦味食物
一说到苦味食物，大家第一反应就是苦瓜。其实苦瓜的受众也不少，但大多数人还是对苦瓜的苦味难以下咽，不过它可具有很好的防癌效果哦!
有研究证明，苦瓜中含有一种类奎宁蛋白物质，它能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做"二传手"，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。另外，苦瓜种子中还有一种蛋白酶抑制剂，能抑制癌细胞的侵袭和转移。
另外还有一些生活中常的苦味食物如柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，导致它们变苦的物质就是甙类、萜类物质和多酚类，其中柠檬皮茶中的柚皮甙，茶中的茶多酚和巧克力中的多酚，都能预防癌症。
3. 冲味食物
冲味食物顾名思义就是味道很冲的食物，如洋葱、葱和大蒜。这些食物主要是因为含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们都对健康非常有帮助。
大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。而大葱中就是因为含有一种叫大蒜素的物质，它们能抵制身体中的细菌和病毒，从而达到提高身体免疫力的作用。此外，葱里还含有一种果胶成分，而它预防结肠癌的效果非常显著。
