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周末去小姨家蹭饭,准备了一桌妈妈的味道[7P]
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[美食文化]
周末去小姨家蹭饭,准备了一桌妈妈的味道[7P]
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发表于: 2017-04-30
在这个南方的特大城市里,每天按时上下班,吃饭变得跟工作一样,变成了件不太情愿却不得不做的事,每周最开心的一顿不是在觥筹交错的酒桌上,而是小姨家的小餐桌上,简简单单的的家常菜,却有妈妈的味道。
家常红烧肉,小姨是妈妈最小的妹妹,从小用自己动手做菜,直到结婚以后,安心做了家庭主妇,开始为自己的家庭准备饭菜,可是味道却也离不了外婆家的味道,和妈妈继承了一样的手艺。
四季豆炖土豆,这是一道有东北特色的家常菜,小姨是南方人,但小姨父却是地道的东北人,两个人在大学的时候相识相恋,结婚后为了满足他的口味,小姨学会了做简单的东北菜,甚至学会了蒸馒头烙大饼。
可乐鸡翅,这道菜看似简单,但是做过的人都知道有多耗功夫,鸡翅经过淖水、油煎、慢炖等多道工序,实际上小姨和姨父都不是太喜欢,倒是我和小表妹非常喜欢这种味道。
凉拌内脂豆腐,因为气候的原因,传统的南方菜式中很少看见凉拌菜,但是小姨父却特别钟爱这道菜,经过反复的学习试验,小姨终于学会了做简单的凉拌菜,把姨父的胃牢牢地拴在了家里。
荷兰豆炒腊肠,虽然出门在外,可是小姨还是改不了老家的习惯,虽然自己不会做腊肠,每到过年也要买点材料送到菜场让人帮忙做点腊肠,然后自己拿回家风干,她说这种味道能让她回味到外婆的味道。
醋熘娃娃菜,味道非常清爽可口,是小姨的拿手菜之一,因为选用的是最嫩的娃娃菜,比外面的醋熘白菜口感要好很多。
小姨家一家四口加上我,六个菜一个汤(汤没上桌直接在锅里盛),三个大人喝点红酒小朋友喝点饮料,酒到微醺,饭到正好,出门在外最温馨的莫过于此时此该。
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沙发
发表于: 2017-04-30
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确实都是平常的家常风味。
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板凳
发表于: 2019-07-11
红烧肉,四季豆炖土豆,这个是东北菜俺比较经常吃的,
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