有的人问为什么有的人会推荐在煮粥的时候放点小苏打呢？特别是对一些有胃病，建议他们在煮粥的时候要放点小苏打，在煮粥的时候放小苏打会有什么作用呢？常见的养胃的秘方有哪些？我们在日常生活中如何健康养胃？
煮粥时为什么放小苏打？
碳酸钠（Na2CO3）俗称大苏打，碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，一般苏打粉指的是小苏打，加水就变成了苏打水，有如下好处：
苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。
苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌较少的话或长期饮用苏打水也会造成伤害 。
苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
胃不好，与其总是打针吃药，不如采用食疗法，三大养胃的食物，养胃效果不亚于昂贵的药品。
养胃茶疗法
茶疗在调理胃病方面有其独特的优势。采取“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”的方法，调节患者的体质，并根据“通则不痛”的原理以理气、活血、和胃、止痛，达到治根的目的。俗语说“胃病三分治、七分养”，茶疗，即是调理脾胃最便捷的方式之一。
茶疗温和持久，古老的中医，很早就有“茶为万病之药”之说。茶疗除了具备茶的一般健康功能外，还有自己独特的药养功效。有针对性选用各种茶材，能起到很好的调理治疗的效果。
茶疗具备其他药物的功效，但异于药物，特别在改善体质，治疗小病，慢性病，预防重大疾病方面有它的优势。用中药材料萃取配制而成的药茶，取代日常茶饮，可以直接作用于病变部位，茶疗也是源自中医理论的，它的保健机理同其他中药类似。
茶疗就是通过饮茶来调理身体，或治疗相关病症。在茶饮中添加不同的通过生物萃取的药材，泡制出一杯适合相应病症的、带着清香的药茶，帮你消减痛楚、强身健体、保持活力，不需花费太多时间就能达到养生保健的效果。
（粗盐、细盐或精盐均可）先用开水冲调，待食盐溶化后再加入少许冷开水，使之成为：“温盐汤”即可饮服。
食盐养胃有奇效！
清理胃水
早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
治肝顺胃
肝气胃痛是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法是31克、小茴香16克，捣碎。加入粗盐1碗（约400至500克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
早餐常吃姜丝蒜片养胃抗寒
很多人习惯在外面吃早餐，既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上，馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换，可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上，那就是“姜丝大蒜片”。
“姜丝大蒜片”出现在我家餐桌上十分偶然。母亲有着多年胃病，十几年来不能沾米饭。和一个搞中医的朋友谈起，他推荐了一个方法，就是经常食用 “姜丝大蒜 片”，长期坚持，对身体十分有益。
这是因为生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。孔子就主张：“每食不撤姜。”民间则有“早上三片 姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。“每天三片姜，不劳医生开处方”更是被人们所熟知。
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消 积、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
做法
将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下， 使姜丝与大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
无论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，“姜丝大蒜 片”均可佐餐，可谓亦中亦西。
“姜丝大蒜片”还顺带有一个的美容作用，由于生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化本酶，具有很强的对付氧自由基的本领，所以，经常吃这个小菜还能预防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑”。
值得注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。阴虚内热及邪热亢盛者忌食生姜。
护胃食物：
高丽菜
高丽菜富含纤维、矿物质、维他命C，高丽菜当中的维生素K1和维生素U，含有抗溃疡因子，可修复受伤组织，可保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适。
南瓜
南瓜又叫金瓜，含大量果胶，可保护胃壁，减少胃溃疡症状。
木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可帮助消化，缓解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。
山药、秋葵
山药、秋葵切开后的黏稠汁液，有保护胃壁功效，是健胃润肠食材。
