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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-07-29)
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堂主前阵子和大家分享了西红柿的故事，众多吃货纷纷在后台留言询问它的好基友黄瓜。长得丑的西红柿，害怕打了药.....长得美的黄瓜，还是害怕打了药......都是蔬菜，这判断标准咋还不一样啊╮(╯_╰)╭，为了还黄瓜一个清白，堂主今天就好好和大家聊聊它。 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库顶花的黄瓜打了激素？冤枉啊。黄瓜顶端带花，并不能证明使用了激素。因为黄瓜花是宿冠花，在完成了传粉授粉之后，不一定会马上脱落，而是会等黄瓜果实再生长一阵子。在种植黄瓜的时候，为了防止幼小的果实脱落，种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素（对氯苯氧乙酸），这是一种植物激素，并不会影响人体的健康。如果这种植物激素不小心抹到了花朵上，就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端，或者干脆就不脱落了。这样顶着鲜艳小黄花的花黄瓜，反而更受消费者的青睐，于是渐渐地，用防落素处理黄瓜花就成了一些黄瓜种植的标准程序了。那些花朵新鲜如新开的黄瓜，通常就是这样处理的。但是真的不用过于担心，就像前面说的，这些植物激素本身的用量不会很大，而且也不会作用于人体。顶花带刺儿的黄瓜，放心吃。 图片来源：pixabay.com笔直的黄瓜被喷了药？不知道从啥时候起，突然就传出了一种法说：买黄瓜不能买直，要买弯……其实，直黄瓜还是弯黄瓜，主要影响因素是品种和生长条件，和喷不喷药没关系。
温度、光照、肥料等条件比较好时，植株生长健壮，直黄瓜出现得更多；
气温光照不加、水分养料不足时，容易长歪变弯。
至于口感，基本没什么大差别，哪根顺眼买哪根。吃黄瓜要不要去皮？支持去皮的人一定是担心农残。堂主之前讲过关于农药残留的相关问题，忘记了的乡亲可以再复习一遍 ☞简单来说就是三句话：
有农残不等于会中毒，符合标准就安全；
正规渠道购买，合格农产品不用怕；
去除农残有三招：清洗、去皮、加热烹调，清洗就很有效。
如果清洗实在不能让你放心，那就削皮吧，别纠结了。 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库黄瓜补水顶呱呱西瓜的英文名叫 watermelon，翻译过来就是「水瓜」。其实这个名字应该让给黄瓜才对。新鲜黄瓜黄瓜的基本成分中，碳水化合物占 2.9%，脂肪占 0.2%，蛋白质占 0.8%，再除去少量的矿物质和维生素，占大头的实际上是 95.8% 的水。我们甚至可以说，吃黄瓜基本等同于喝加了点维生素的矿泉水。棒不棒！虽然看上去营养不算高，但真的非常适合夏天啊。以后出门不用带水瓶了，带两根黄瓜吧，渴了啃两口，清爽～ 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库黄瓜做面膜能美容？很多姑娘应该都有这样的经历吧，贴眼睛，贴苹果肌，贴全脸……淘宝上甚至还有削黄瓜片的神器！但堂主要泼冷水了，黄瓜真的没有做面膜的天赋。虽然它的主要成分是水，在敷的时候能让皮肤湿一点，但你敷个湿毛巾效果也差不多……至于与护肤相关的维生素 C 和维生素 E，在黄瓜中含量都不算高，没啥用啊。所以，黄瓜还是用来吃最划算。
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