牛奶是一种比较营养的饮品，平时生活中人们都喜欢喝牛奶来保养身体。究竟喝牛奶有哪些好处？喝牛奶的时候又需要注意什么？
喝牛奶的7个好处
牛奶有较好的保健和医疗的价值，含有丰富的蛋白质，对人体的发育有重要作用。具体来说，喝牛奶主要有以下好处：
安神促眠
牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
防癌
牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。在致癌的物质中有85%是变异原性机制，所以，经常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。
智力发育
婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。
生长发育
少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。据试验证明，少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（经1年的试验）体重和身高增长近1倍。
让皮肤更有光泽
常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽，连埃及艳后都不能抗拒这点，聚集在，埃及艳后每天沐浴在牛奶里，就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果，而乳酸则可以剥落身上的老废角质，所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。
喝牛奶可以变瘦
根据研究显示，如果你经常摄入脱脂或低脂牛奶就可以保持苗条的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖，并且还能增强我们自身的免疫系统，帮助维持体重。
强韧秀发有光泽
如果你对自己头发的质地不太满意就不妨在洗发水和护发素中加入牛奶，科学家们表示在牛奶中发现的脂类和蛋白质可以为头发增加钙质，令它更强韧，并能防止脱发。另外，牛奶中的营养成分及维生素还可以让头发变得如丝般光泽顺滑。
这几类人最好别喝牛奶
牛奶虽好，但是也不代表所有人都适合。为了健康，以下几种人最好别喝牛奶。
1、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
2、返流性食道炎患者
研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
3、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
4、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
大家喝牛奶的时候最好注意上述事项哦！
牛奶一直是我们膳食里的忠实伙伴，但是营养又美味的牛奶却不是跟每个人都相处融洽。一些人喝完牛奶后出现胀气、便秘等不舒服的情况，一些有糖尿病的人则是对牛奶中的乳糖表示担忧。如何选择最适合我们的牛奶？下面10个问答帮你解决关于牛奶的困惑。
1
喝牛奶后会拉肚子或者胀气，这是乳糖不耐受吗？ 是不是要选择“无乳糖牛奶”？
答：乳糖不耐受的主要症状就是胀气、肠鸣，严重情况下还会腹泻和腹痛。所谓乳糖不耐受，就是身体中缺乏乳糖酶，没有办法消化乳糖，然后不消化的乳糖刺激肠道，产生不舒服的感觉。
乳糖酶的作用就是把乳糖分解变成“半乳糖”和葡萄糖。无乳糖牛奶制作时，人工添加了乳糖酶，分解掉了其中的乳糖。人体对葡萄糖和半乳糖的吸收能力非常强，所以就不会出现喝奶后腹胀腹泻的情况了。所以乳糖不耐受的人应选择无乳糖牛奶，此外，喝酸奶也可以。
2
糖尿病患者需要喝“无乳糖牛奶”吗？
为什么它比普通牛奶还甜？
答：无乳糖牛奶是给乳糖不耐受的人生产的，不是给糖尿病人生产的。牛奶中天然含有乳糖，但乳糖和蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等甜味的糖不一样。乳糖的血糖反应非常低，基本上可以忽略不计。糖尿病人每天喝普通牛奶就可以，无需花高价去买无乳糖牛奶。
乳糖甜味很小，只有白糖的20%，所以含4.8%左右的乳糖的普通牛奶没有甜味，但当乳糖被“拆解”成葡萄糖和半乳糖之后，甜味就大概相当于白糖的70-80%，品尝起来甜味会增加。不过无需担心，这种无乳糖牛奶升血糖的速度仍然很慢。
3
以前喝牛奶有点拉肚子，后来每天都少量喝点，过两个月习惯了，慢慢就没事了。但是听说乳糖对身体不好，会导致腹胀腹泻，需要换成无乳糖的奶吗？
答：如果你能消化它的话，乳糖其实是个好东西，否则为什么各种哺乳动物的奶里面都有很多乳糖呢？乳糖有利于肠道中有益菌的增殖，还帮助多种矿物质吸收，比如对钙的吸收也有好处。所以，如果没有乳糖不耐受问题，没必要专门买无乳糖的牛奶。
之所以慢慢不拉肚子了，是因为以前很长时间不喝牛奶，身体里的乳糖酶无事可做，下岗了。后来经常喝，身体感觉这个酶有用，增加了酶的供应，肠道逐渐适应消化乳糖这项工作了。
4
小时候喝牛奶没问题，长大了却一喝就拉肚子，是身体变差了吗？
答：其实这种情况很常见。身体遵循“用进废退”的机制，哪一类食物吃得多，消化它的酶也会多产生一些。比如对从来不吃肉的人来说，突然给很多肉吃，他会不消化的。奶类也一样，长期不喝之后，消化能力会下降。这种情况也比较容易解决。一则可以改成喝酸奶和无乳糖牛奶，二则可以把牛奶和其他食物混合喝，比如喝粥、杂粮糊糊、五谷豆浆时，兑一点牛奶进去。经常接触乳制品之后，消化乳糖的能力就会逐渐提升。
不过，还有另外一种可能性，那就是你的消化能力整体下降了。老年人和胃肠疾病患者当中这种情况比较常见。原来能消化乳糖的人，如果患上慢性肠炎，或细菌性食物中毒之后没有恢复，又或者压力过大、身体变差，也会出现乳糖不耐受。
5
喝牛奶胀气，想喝酸奶。但酸奶中的糖和脂肪都不少，
怕长胖也怕升血糖，咋办？
答：如果酸奶的糖含量不算太高的话（比如100g中12g以下），升血糖速度是很低的，糖尿病人也可以用。如果能买到无糖酸奶（100g中的碳水化合物含量低于5g）就更好了。
另外减肥的话建议不要追求脱脂产品，因为脱脂酸奶和牛奶的饱腹感会下降，容易让我们多吃其他东西。研究证实，从长年累月角度来说，脱脂乳制品对控制体重增加的效果并不比全脂产品更好。
6
本来有点便秘，后来发现喝室温的牛奶能帮助排便，
但是这个方法能够长期使用吗？
答：乳糖确实会刺激肠道的运动，很多人的肠道对冷刺激也敏感，所以喝凉牛奶可能是一个促进排便的方式。只要你不觉得痛苦，便便的状态也很正常，不是水样稀便，而是正常的香蕉便的话，那么这个方法是有益无害的。毕竟牛奶是天然食物，有营养价值，不像泻药那样伤害健康。但如果让你总是拉肚子，就有害了。因为会影响到多种营养成分的吸收利用。
7
全脂奶粉、脱脂奶粉中含有乳糖吗？
学生喝奶粉方便，但又有点容易胀肚，应当怎么办？
答：无论是全脂还是脱脂，奶粉都是含有乳糖的。除非你专门购买无乳糖奶粉。这个解决方法比较简单，就是把奶粉和其他食物冲在一起吃。比如说，外面有很多糊粉状的食物，杂粮粉、芝麻糊之类，你可以把它们和奶粉混在一起，用热水冲着吃，当早餐或者当加餐都很方便。混在一起的时候，乳糖被稀释，进入肠道速度减慢，就不会有胀肚的麻烦了。
8
一喝牛奶就吐以及喝了牛奶会长痘痘，
这都跟乳糖有关吗？
答：喝牛奶胃不舒服跟乳糖没有直接关系，可能是胃功能较弱，或者是不喜欢牛奶的味道而已。如果是对味道不喜欢，可以试试喝羊奶，或者喝不太凉的酸奶。也可以考虑脱脂奶，因为脱脂奶的膻味就小多了。还可以和豆浆混在一起喝，在味道上没什么感觉，但是也把蛋白和钙喝进去了。
喝牛奶长痘痘属于食物不良反应，或食物慢性过敏。长痘痘的事和乳糖也没有关系，与奶油关系也不太大，通常是蛋白质类物质引起的。所以，既然确认这种诱发痘痘的效果，建议半年内先不接触任何奶类食物，包括牛奶酸奶奶酪以及加了奶的其他食物。
9
喝牛奶和豆浆都会胀气，豆浆里也有乳糖吗？
答：豆浆里面不含有乳糖，不过含有大豆低聚糖，包括棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖等。这些糖也是人类小肠不能消化的，它们进入大肠之后会产气，效果有点像乳糖不耐受。很多肠道消化能力弱的人不仅喝牛奶不舒服，喝豆浆也会不舒服。特别是肠道有炎症或细菌感染的时候，无论牛奶还是豆浆都会刺激肠道引起胀气甚至腹泻。
所以，建议直接喝酸奶。把酸奶温到体温再喝，对胃肠很友好，而且有利于促进肠道细菌感染的康复。不要怕酸奶温热之后会死掉乳酸菌，没有乳酸菌的酸奶也是有营养的。
10
市场上有很多花色奶，比如加燕麦的，加麦精的，加红豆的，加香蕉的等等。这些奶里面也有乳糖吗？
答：这些产品要分成“乳饮料”和“调制乳”两类。前者不算牛奶产品，后者算。调制乳中加入了20%左右的其他配料，口味更为丰富。它们也是含有乳糖的。但是，由于同时加了增稠剂、白糖和其他配料，乳糖的比例就下降了。特别是既加入增稠剂又加入谷粒、糖的产品，比如早餐奶、燕麦奶、红豆奶之类，可以延缓乳糖进入肠道的速度，所以相比而言，不那么容易出现腹胀腹泻的情况。
如果喝纯牛奶、巴氏奶有胀肚子的感觉，喝这些产品就没有不舒服，说明你的乳糖消化能力只是稍微低一点儿，适合用这类产品。
