[美食文化]狼群斯美式牛扒皇-可能是厦门最贵也最好吃的牛扒[29P] [复制链接]

狼群斯美式牛扒皇，在厦门有两家店，这次去的是和平码头店，位于鹭江道3号和平码头，是一栋紧邻大海的独立建筑，三个方向都有绝美的风景，北看轮渡、海沧，西看鼓浪屿，南看演武大桥、双子塔，地理位置得天独厚。主营高端美式牛扒，老板在美国生活了三十多年，大厨们也都在美国工作多年，对美国的牛扒文化有深刻的理解，如今把这文化和美食带来了厦门，分享给食客们。







傍晚时分来到狼群斯，在这寸土寸金的位置拥有这么一栋独立建筑，边上还有大片的广场，实在是难道，吹吹海风，看看夕阳，恋恋不舍的走进餐厅，餐厅的装修风格精致中带着粗犷，正符合美国即有绅士的优雅又有牛仔的豪放的文化特色。墙上还挂着不少名画，比如梵高的《星夜》，顿时给餐厅增添几分文艺气息。餐厅有小桌也有包厢，景致环境都很棒，相当舒适。















吃牛扒怎可没有红酒，小酌慢品，心旷神怡。



餐前面包，切的有大有小，造型不一，还颇有美国的随意风格，面包蓬松香酥，抹上黄油，单独吃还是配着汤吃都很棒。



澳洲牛尾松露汤，有大块的牛尾，胶质丰富，汤汁浓郁，还带着松露特有的清香。



英格兰香草蚬汤，汤汁浓郁细腻，鲜美可口。



爆汁意式炸饭球，看起来就像一颗大丸子，色泽焦黄诱人，吃起来香绵细腻，配着酱汁和配料一起吃，味道很丰富。



香草炸虾，虾很大个，外型看起来很粗犷，吃起来肉质饱满紧实，鲜美香酥。



培根、经典意式沙律、狼家特色沙律，印象中的培根都是薄薄的一片，口感柔韧咸香，看到狼群斯的培根我顿时疑惑了，这不是一大片厚厚的烤肉嘛，是不是上错了？原来这是美国进口的培根，就是这么的大片厚实，而且吃起来很香很嫩，不难咬也不太咸，彻底颠覆我对培根的印象，搭配着两种沙律吃更是完美，好吃到飞起，强烈推荐。







正吃着，一阵异香飘来，原来是一个服务员远远的端着牛排走来，离好远就闻到香气，垂涎三尺的看着服务员走过来，然后竟然--走--过--去--了！原来只是路过！心碎了......还好我们的牛排很快就也上了......

三百天谷饲安格斯顶级T骨牛扒（二人份），966元/份，一百八十天谷饲安格斯带骨肉眼，360元/份，为什么不能碰刚上桌的牛扒盘子？因为很烫！原来牛扒是和盘子一起在美国进口的烤箱中烤制的，所以盘子看起来油乎乎的没有其他餐厅那么白净漂亮，但是这样能更长时间的保持牛扒的热度，吃起来会好吃很多。牛扒非常厚实大块，这才符合美国超级大国的作风嘛，没毛病。牛肉已经切成小块，服务员帮忙送入每个人的盘子中，再搭配上椒盐芦笋、狼家土豆泥、洋葱烩蘑菇，就可以开动啦！牛肉外层色泽焦黄，里面色泽粉嫩，香气四溢很诱人，肥瘦得宜，口感娇嫩，汁液丰富，肉香浓郁，色香味俱全，令人拍案叫绝。















巧克力蛋糕配香草冰淇淋、法式焦糖布丁，造型精美，口感细腻，甜而不腻，很棒的饭后甜品。再喝上一杯红茶，去油解腻。







怪不得问很多人，厦门最好吃的牛扒是哪家，答案中必有狼群斯，果然名不虚传，实至名归！