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[美食做法]徽菜之 砂煲鱼头 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-02
砂煲鱼头的原料：
太平湖大鱼头、蚝油、葱姜、白酒、老抽、美极鲜味汁、精盐、胡椒粉、味精、色拉油。

砂煲鱼头的做法：
1、鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。

2、取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。



注意事项：
鱼头须新鲜，鳃要除去，加盖焖烧至熟即可。
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