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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2018-03-27)
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在厨房，与细菌对抗，任重而道远。如果你坚决不捡掉在地上的鸡腿，而将其绝情的踢进垃圾箱，那么恭喜你，在这条道路上已经成功了一点点。但堂主仍要绝情地告诉你，以下这些厨房的隐形陷阱，你绝对避不开…… - 1 -首先，自己是个坑……没想到吧，原来自己会成为厨房里的一个坑，不过前提是你——1. 生病仍然坚持做饭特别是肠胃疾病，很容易将细菌和病毒通过粪口进行传播的。（具体细节堂主就不描述了）如果疾病的痛苦仍然阻止不了你做饭的热情，就一定要用除菌香皂仔细清洗你的碧玉小手，并随时擦拭自己碰过的餐具和台面。但是，堂主可没说这是偷懒不做饭的好方法啊喂！2. 让宠物在厨房肆意穿梭宠物虽然可爱，但也会像人类一样携带细菌、病毒。尤其是猫咪，可能会携带弓形虫，这种寄生虫对于孕妇来说是很危险的，会引起胎儿畸形。所以，家里猫猫狗狗踏过的台面和餐具都要仔细清洁之后再用。这么可爱也不行！▼
3. 没有按正确的方式洗手永远不要揣测自己手上的细菌有多少，它会多到让你毛骨悚然。请选择一块高效的除菌洗手液，用干净的上臂去摁压它的喷头，仔细地清洗双手后用干净的毛巾擦干。- 2 -食物也是陷阱有的人自诩放纵不羁爱自由，肉和水果在冰箱里都堆变了形，其实就是一个字：懒。1. 肉食生熟不分开其实，50% 的生肉在屠宰和处理过程中已经被不可避免地污染过了，可能沾染上像沙门氏菌、大肠埃希菌和弯曲菌这样的致病菌，尤其是鸡肉。虽然高温会杀死这些细菌，但生肉的细菌还是会污染到其它物品上，比如叉子、勺子等，如果接触到要吃的东西上，那你就光荣地把病菌带入了体内。所以，买来的生肉一定要先放在特定的容器内再放入冰箱。毕竟解冻过程中，哗哗流着的血水里，是藏了很多病菌的。
此外，家里的切菜板上的沟沟壑壑里也是细菌绝佳的藏身之所，最好买两块切菜板，生熟食物分开用，并且每周用稀释过的杀菌剂清洗一遍。嫌麻烦的话，用一块也行，但要保证先切果蔬再切肉食，并在使用后及时清洁。2. 吃果蔬前不清洗有些人会觉得水果随便擦擦，只要没有灰土，就可以吃了，这种想法可美坏了损害健康真正的幕后黑手——致病微生物。尤其是从冰箱里拿出来的蔬果，还沾染着生肉的肉汁，可能还会滋生出耐受低温的细菌。所以，吃水果前。能洗的话尽量洗一下。
3. 食物长期放在温室环境下（约20℃～25℃）食物被置于室温环境中两个小时左右后，会达到一个最适合细菌滋生的温度，有害的细菌轻则让人腹泻，重则使人中毒。特别是奶蛋制品、剩饭剩菜等，一旦确定不食用，应该赶紧放入冰箱里，它安稳，你也安全。细菌可是每 20 分钟就能翻一倍的主，哪怕把剩饭剩菜扔进冰箱里，在经历了几天与细菌顽强抗战之后，染上的细菌也多得数不清了。所以对待食物一定要冷酷绝情，如果 3～5 天内都没有吃完，还是扔掉吧（当然某些特定的食物可以酌情考虑）。
- 3 -海绵等清洁用具超级「脏」海绵或抹布自带吸水属性，堪称完美的细菌培养皿。曾经有研究发现，一块用过的，指甲盖大小的洗碗布，就可能有 50000000000 个细菌。
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