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[养生保健]白梅花的功效与作用-食用方法 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-04-18
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2018-04-21) —
白梅花是什么
中医处方里用的梅花是可食用、可药用、可观赏的蔷薇科类梅花,属乔木科,而并非指我们观赏用的腊梅科的腊梅。一般处方中我们称之为绿萼梅或白梅花,绿萼梅和白梅花是一个东西两种名称,因为梅花的根部是绿色的,花是白色的。梅花梅花越冷越开花,这就是梅花精神。

白梅花的功效与作用
《百花镜》中对梅花有记载:开胃散邪,助清阳之气上升,蒸露点茶,生津止渴,解署涤烦。所以梅花可以养胃理气而不伤精,这是梅花最大的一人特点。我们药 用里头的香附、木香、柴胡这些理气药在大夫用的时候经常被提到不能多用,不能久用,因为理气都比较燥,容易伤阴;而梅则不会像上面几种药物一样,它即可理 气同时又不伤阴,这也是我们可以用于食疗的原因。梅花基本上是入肝胃两经,所以它对我们的肝和血都有作用。

【功效】

绿梅花(指:绿萼梅或白梅花)气清香、味酸涩、性平,具有疏肝和胃、化痰、解毒、疏肝醒脾、疏肝解郁、开胃生津的功效。梅花的最大特点就是调理脾胃,舒理气血,而不伤阴。

白梅花的食用方法
【梅花粥】

做法:将梅花清净,鲜梅花用上5g(干梅花用上2.5g)先熬水,再拿熬过后的水煮米或放入一块煮。

注意:我们现在用的一般是粳米,如果你有一些上火的表现可以改用小米,

【梅花粥】- 老年篇

取白梅花5~7朵,掰下花瓣洗净待用,将100g粳米洗净入锅煮至粥熟。加入白梅花、适量的白糖,略涨即成。粥里面用白糖、红糖、冰糖、蜂蜜,可根据大家 的情况而定,如果是偏于热性的体质用白糖,偏于寒性的用红糖,如果大便偏于干一些的用蜂蜜,如果你的肺里头有点热有点咳嗽你可以用上冰糖。

这个梅花粥对于拿得起、放不下,很操心的老年人非常合适,这些老人都会有一此脾胃不适,一个星期喝上一次就好了。

【舒心茶】

材料:白梅花3克、厚朴花3克、玫瑰花3克、白芍6克、炙甘草3克。

做法:每天代茶饮用。

功效:缓解空虚综合征。

蔷薇科梅花与腊梅科梅花的区别

腊梅与梅花有相似处,两者都是先开花后展叶,且开花期均在冬春季节。不同点:①花朵颜色不同。腊梅以腊黄为主,而梅花有白、粉红、紫红等。②腊梅开花期早 于梅花2个月。③腊梅均为直枝,而梅花除有直枝外,还有垂枝。④腊梅为灌木,枝丛生高2~4米,而梅花为乔木,主杆4~10米。⑤腊梅叶片对生,梅花为叶。

腊梅为腊梅科腊梅属,而梅花则为蔷薇科李属,两者既不同科也不同属,只因两者都有一个“梅”字,都是先开花后长叶,又都具有芳香气,且都为冬春季开花,所以不少人常常误认为是同种。

其实两者的区别非常大,主要有以下6点

1、花色不同:腊梅花以蜡黄为主,而梅花则有白、粉、深江、紫红等色。

2、花期不同:一般腊梅在农历腊月前后开放,(如上述之腊梅是近日上海莘庄红园公园所开)比梅花要早约两个月。

3、树冠不同:腊梅为灌木,枝丛生,而且枝直立,根颈部很发达,呈块状,而梅花则为乔木,有主干,高达10米,常具枝刺,枝除直枝外,还有垂枝,树冠呈不规则圆头形。

4、叶片不同:腊梅叶对生,近革质,长椭圆形,全缘,上表面粗糙,呈绿色,背面光滑呈灰色;而梅花叶互生,叶广卵形至卵形,长4-10厘米,先端长渐尖 或尾尖,边缘具细锐锯齿,基部阔楔形或近圆形,糼时两面被短柔毛,后多脱落,正在成长的新叶仅在叶背面脉上有毛,而以腋间为多。

5、梅花和腊梅是两种不同的植物科系。腊梅为腊梅科腊梅属,而梅花则为蔷薇科李属,两者既不同科也不同属

梅花的种类很多,以江南产得最好。日本樱花是梅花的近亲,红梅是梅花的一种,四川的红梅几乎不香,白梅也是,有一种淡绿色的梅花(绿萼?)非常名贵。腊梅纯粹是另一种植物。梅花开放的时候大约比腊梅要晚一个多月,

6、梅花有芳香气,有的几乎不香,但腊梅的香浓烈得多。梅花和腊梅其实是很娇嫩的,她们既不喜暖,又不喜热,而且还喜欢潮湿,著名气象学家竺可桢就是通过对古代文献,包括诗词里对梅花(腊梅?)的统计,得出中国古代自唐以后气温变寒的结论。如今梅花和腊梅只在长江流域盛开。

腊梅和梅花长在隆冬的枝条上样子很相近,都是疏影,但腊梅的香浓烈得多,所以林和靖的“梅妻”-“暗香疏影”应该指的是梅花,而不是腊梅,好象杭州孤山上植的都是梅花。
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妞妞乐乐 金币 +12 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2018-04-18
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-04-19
做法还是需要注意的这个还是很重要的地方啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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