市场上各种「防癌食物」举不胜举。
商家正是抓住了大家「不想得癌症」的心理，食物一旦被包装上「能防癌抗癌」的外衣，销量就很好。
然而，真的这么神奇？
靠吃某种食物就能防癌抗癌，这么简单？
三七能防癌？
三七、三七粉是近来大热的保健品之一。
广告宣传中，三七或三七粉具有各种功能，比如活血化瘀、控制血压、补血、保护心血管、增强免疫力、降血脂、降血糖……
商家恨不得把能写的常见功效都写上去，甚至宣称：三七抗癌抗肿瘤，死神也没辙了！
然而，并没有研究表明三七能「抗癌」。
目前研究者们重点关注的是名为「皂苷」的成分，对其作用的观察也都集中在血管疾病上，并没有提到「抗癌」。
至于其他的「养生功效」，就更加缺乏证据了。
但必须强调的是，不论是研究还是临床诊疗，三七都应当作为药物来对待。
如果有商家随意宣称三七产品有抗癌等保健功效，要么是违法的，要么就是在搞营销、打擦边球骗钱，大家可要擦亮眼睛。
多吃大蒜，远离癌症？
传说中，大蒜和「大蒜制品」（所谓的「大蒜提取物」制成的保健品）几乎是治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。
善于思考的人肯定意识到了，大蒜是日常饮食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，为什么还有那么多的癌症和心脑血管病？
其实现代医学也在研究大蒜，不过前面宣称的那么多功能，要么试验未通过，要么还存在争议。
所以，不要指望吃大蒜来抗癌，把它当作一种调料就好，不爱吃的人也别为了莫须有的功效去逼着自己吃。
绿茶抗癌吗？
在动物实验中，发现茶叶中的「茶多酚」有助于降低患癌风险。
但是动物实验有效 ≠ 对人体有效。
美国癌症学会认为：
茶是不错的饮料，但目前的证据并不支持为了抗癌而特意喝茶。
所以完全没有必要为了抗癌目的去猛喝绿茶。茶，就是一种比较好的饮品，喜欢喝，细细品味就好。
秋葵是癌症克星？
秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜，外号也多得不得了，比如「绿色人参」「植物黄金」，还有人说秋葵是「癌症的克星」。
秋葵就是种挺好的蔬菜，但要说它能抗癌，到目前为止，还没有证据证明。
有人可能要问了，它对癌症的预防没有一丁点儿作用吗？
当然有，蔬菜瓜果必须吃，吃够了对身体有好处，身体好了，从某种程度上来说，得癌症的风险会降低一些。
但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果，营养充足又均衡，身体好了才可以「防癌」。
有真正抗癌的东西吗？
目前阶段，有明确防癌功效的药物（专业上叫做「肿瘤化学干预」）都很少，正式获批的只有：
- 阿司匹林（用于预防某些大肠癌）；
- 他莫昔芬（用于预防某些乳腺癌）。
但上面两种药物，也是要在医生指导下使用，不是自己随随便便就可以拿来吃的。
而市面上各种所谓「防癌或抗癌保健品」，其实更多的是概念炒作，根本起不到什么防癌抗癌的作用。
你可以当作食品来吃，或者作为营养缺乏者的营养补充物来食用，当然，也不能多吃。
有没有可靠的防癌方法？
对于癌症，人类的认识在不断加深，但至今，癌症的确切发病机制在总体上依然是个未解之谜。
事实上，癌症是由遗传因素、环境、生活习惯、饮食等一系列复杂因素、长期共同作用产生的结果。
面对癌症，与其指望着多吃某些食物来一劳永逸，远离癌症，不如趁早改善自己的生活方式。
世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据，提出过一些明确有效防癌的饮食方式，主要有 7 条：
- 在不会体重过轻的前提下，尽可能减轻体重；
- 限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）；
- 多吃各种蔬菜、水果、全谷和豆类食品；
- 少吃食用红肉（如牛肉、猪肉和羊肉），避免食用加工肉；
- 戒酒；
- 限制盐分（钠）摄入；
- 不要用补品防癌。
注意最后一条，不要用补品防癌。这所谓的补品，就是各类所谓的「防癌食品」和「抗癌保健品」了。
