夏天，真是个人人喊减肥的季节呀！身边的女孩子一个比一个瘦，但还一个个的不敢多吃，生怕哪天又长了一斤两斤。不过，瘦下来还真的是好呢，去商场试衣服，穿什么都好看了，肚子上的肉少了，走起路来都轻松多了呢！
其实呀，菜市场里有很多适合减肥的食物，让你不用饿肚子也能快速瘦下来。在很多人的减肥食谱里，除了红薯玉米，吃得最多的就是魔芋了。
魔芋的食用功效
①魔芋豆腐是一种新型保健食品，既可单独烹食，也可以跟其它菜肴一起炒制，味道清爽可口。魔芋豆腐有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。
②魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。
| 麻辣魔芋块 |
By lin悠然
用料
主料：魔芋400克、螺丝椒60克、红线椒30克
辅料：泡椒3个、大蒜3瓣、大葱15克、生姜15克
做法
1.材料
2.魔芋切片
3.入凉水锅煮开几分钟
4.捞出后放清水里冲洗，如果碱味大，可再次煮开再冲洗，直到泡水没有棕色
5.螺丝椒、红线椒、泡椒和大蒜都切碎，姜切丝，大葱切斜刀
6.炒锅油烧热，下葱姜蒜炒香
7.放入泡椒翻炒，再倒入泡椒水继续翻炒爆香
8.下螺丝椒翻炒均匀
9.下红线椒翻炒匀
10.下魔芋片继续翻炒，调入适量盐，炒入味即可
烹饪技巧
1、有些魔芋碱味特别重，需要反复煮反复冲洗
2、喜欢吃辣，所以放的是螺丝椒，不喜欢的朋友可以换成一般的青椒。
3、泡椒是必不可少的，提味很重要。
