炎热的夏天才刚刚开始，火辣辣的天气让人很多职工朋友下班后或双休日就想孵在空调房里。这时提到厨房，很多人的心里是有些抵触的———本来就没有降温设施的环境，再加上油锅一开，更热了，但又能怎么办，总不能天天吃饭店、叫外卖吧，那我们就想想办法，让厨房也能清凉一些吧。
巧用电磁炉
消灭明火巧用电磁炉，就能给厨房降温。还有一个最为有效的方法是尽量少用燃气灶，多用微波炉。现在大多数家庭选用的厨房灶具都是使用天燃气的，在做饭、炒菜的时候都是明火，感觉就会特别热。而且一般经常做饭的家庭的厨房都是封闭式的，做饭的时候通向客厅的门都是关闭的，所以热气就更加难散开了。电磁炉、微波炉这种无明火、少油烟的快速烹饪法，从根本上排除了火源，是人们防暑降温、保持厨房相对凉爽的好方法。
妙用隔水炖盅
夏日人体水分流失大，一盅清爽的绿豆汤既能补充水分，又能祛除暑气。一碗海带排骨汤消火止燥，营养十足。这些夏日菜的烹饪，只需要小火慢慢煨，一个隔水炖盅足以应付。隔水炖是通过陶瓷炖盅外清水沸腾来加热食物，炖出来的食物不仅不沾不焦，而且能够保持食物原有的风味与营养，美味又养生。
电扇空调辅助
在装修厨房的时候，就可以考虑要不要在厨房装上空调或者电风扇，以达到夏季降温的效果。电风扇是最常用的降温工具，但是对于使用明火灶具的厨房来说，使用电风扇可能会让火焰四散，也影响油烟机的工作效率，造成很多油烟不能及时排出去。厨房油烟大，电风扇表面很快就会沾满油烟，自身清洁工作也是很重要的。因此，在厨房放电风扇，需要保持一定的距离，最好和灶具相隔5米以上。
相对电风扇来说，空调是更加有效的降温工具了，但是厨房装空调，能耗很大，而且厨房的油烟沾在空调上会影响制冷效果，也很不易清洁。如果是开放式厨房的话，就可以选择把客厅的空调开足，厨房也就会很快降温了。封闭式厨房可以把空调装在吊柜里面，防止油烟进入空调里面，也能达到降温的效果。
视觉凉爽
平静、温和的颜色容易让人感觉凉爽，可以运用视觉降温的颜色。首选自然色，食物色、植物色也可以让人放松心情。简单干净的橱柜设计会解压因炎热而烦躁的心情。虽然许多家庭重视厨房的储藏功能，但若橱柜安排太拥挤绝对会影响人的心情，与整体空间比例适当的橱柜布置才会给人舒适感。
另外，职工朋友们还可根据自己的喜好，在夏季给餐具换装，比如调换成冷色系、透明类的清凉餐具。也可以用白色的瓷质或金属制品，白色瓷质，视觉降温，铁质则触觉降温。餐桌上的桌布可以采用白色、浅蓝色、浅绿色或柔和的米黄色，以营造清新的餐厨氛围。
声音降温
夏天，各种高低不一的噪声会搅乱人的心情，令人烦躁。安静就是厨房降温的手段之一。品质精良的抽屉滑轨、耐力持久的门板铰链、减震吸音的门板垫、噪音小的脱排油烟机……这些可以让厨房的声音分贝下降到最低。声音降温，也是有实际作用的。
绿植添清凉
夏季在厨房内放入绿色植物，可起到视觉清凉的作用。绿萝、发财树、吊兰等植物不仅可以净化空气，而且线条活泼、色彩明快，极富生机，为厨房增添了清凉和绿意。厨房面积小，又有炊具、橱柜等，所以绿色清凉植物的选择也要简单不占地方。同时，厨房湿度变化比较大，要选一些适应性强的花草。冷水花、吊兰、红宝石、绿萝、风信子等，都是比较适合厨房摆放的，可以放在离煤气灶较远的地方，也可以悬吊在油烟不会直接熏到的地方。如吊兰和绿箩，可以净化空气，还能驱赶蚊虫。绿萝适合放在冰箱上，吊兰适合悬挂在橱顶上，冷水花、风信子之类，适合放在橱柜或餐桌上，别有一番情趣。
