空气湿度大时，大米容易吸湿、发霉和生虫。以下介绍几种家庭存放大米防止生虫的方法。
无氧保存法 先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将大米装入密闭性较好的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处。
花椒防虫保存法 将20~30粒花椒放在锅内，加适量水（以能湿透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干使用。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，放在阴凉干燥处。
草木灰吸湿保存法 在盛米的缸底铺层草木灰或将草木灰装在纱布口袋内放在缸底部，倒入晾干吹透的大米 ，并将米缸盖严，放在阴凉干燥处。
海带防虫保存法 大米和干海带以100：1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，再放回米中。这样反复几次后即可防止大米霉变和生虫。
大蒜防虫保存法 在米桶里放入一些剥过皮的大蒜，驱虫效果不错。
辣椒包防虫保存法 在辣椒包上戳洞，要记得在辣椒包外面套一层小的密封袋。
另外，平时要把存大米的容器清理干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现大米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出。（上海老年报）
