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[健康饮食]牛奶、酸奶、豆浆，喝谁更健康[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-11-21

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2018-11-24) —

喝什么奶有助于强身健体？在我国，即使撇开超市里一堆蹭奶热度的乳制品饮料，还是能分为三大类巨头：牛奶、酸奶、豆浆。
它们三个作为日常饮品中的健康佼佼者，都有不少自己的拥护者和追捧者，当然日常也有不少商家，会大力吹捧喝这奶那豆浆的有益奇效，从而推动自家产品销量走高。

然而，作为一名普通的人民群众，只想揣兜里的钱买最适合自己的，这样的想法不知道你是否也和小趣一样？
豆浆vs牛奶vs酸奶到底是？
豆浆

豆浆起源于我国，也是我国人民日常最喜爱的饮品之一。它营养丰富，含有特有的大豆异黄酮，植物聚糖以及膳食纤维，也有大量的维生素B族元素，并同时含有富足的植物蛋白和磷脂，此外还有钙、铁等矿物质，但脂肪含量却并不高，一般仅在0.7%左右，享有“植物奶”的美称。
牛奶

号称“白色血液”的牛奶，营养价值也是真心高，它拥有各类钙、铁、磷、锌等微量元素，也有丰富的维生素A/B/D群等，此外它所拥有的丰富动物蛋白以及可以供能的乳糖，均对人体大有益处。
值得提出的是，牛奶是钙的良好补充剂，不仅因为它的钙含量高达豆浆中钙含量的将近10倍，还因为牛奶中的钙磷比例十分利于促进钙的吸收。
酸奶

它是一类以牛奶为原料，经后续杀菌、发酵再冷却灌装的一种特殊牛奶制品。除了保留牛奶的营养外，酸奶还因为添加的菌群发酵而拥有更多人体所需的维生素群，同时发酵过程还会使牛奶本有的乳糖、蛋白质有部分被分解，更有利于人体的消化和吸收。不过酸奶中的脂肪酸含量会比牛奶高出两倍。
目前我国市售的酸奶成品可分酸乳、发酵乳、风味酸乳以及风味发酵乳，这四个名字对应的商品不仅口感、价格不同，营养和健康地位也是完全不一样！
豆浆vs牛奶vs酸奶各自优势？
其实关于这三者的定义已经粗略的介绍了他们，但为了大家更好的识别他们的优势，小趣决定做个简单的表格予以区分：

▼各自优势
豆浆
优势
1.植物优质蛋白；
2.脂肪含量低，利于减肥；
3.大豆异黄酮、植物多糖、膳食纤维有利于心血管疾病。
牛奶
优势
1.动物优质蛋白；
2.钙含量高，补钙小能手；
3.含有更丰富且相对豆浆高量的维生素，可美容养颜，抗氧化衰老。
酸奶
优势
1.动物优质蛋白；
2.比牛奶有更多的维生素B族元素，且更好消化吸收；
3.菌群有利于肠道菌群平衡，抑制有害菌群生长。
特别的！针对酸奶优势，虽然市售酸奶多少都拥有，但市面上的四类酸奶一般为了追求口感，都会加入大量的糖以及其他的风味调味剂，所以它们还会伴随着高热量的特点，极少数的酸乳或发酵乳（不加糖）除外。
到底pick谁？
总而言之，上述三者脂肪含量最低的，有利于心血管病的是豆浆；补钙，美容养颜的是牛奶；喝不了牛奶的想补钙，并能促进肠道健康的，但三者中相对脂肪、热量最高的则是酸奶。