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最近一部美食纪录片《风味人间》深夜开播,把全国的观众都给馋哭了。这部由《舌尖上的中国》的导演陈晓卿操刀的新片,走出中国搜罗全球美食,娓娓道出美食和人之间的一场场温暖邂逅。首播当日,《风味人间》就用播放量迅速接近2亿,豆瓣高达9.4的惊人数据,刷屏了各大社交媒体与网友们流口水的朋友圈。划重点了啊! 该节目组曾经来到湖州 以湖羊为元素 进行取材拍摄 据了解,作为陈晓卿时隔四年精心打磨的诚意之作,全片共8集,分别为“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“香料歧途”“江湖夜雨”“万家灯火”和“风味之旅”,从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。就在“双十一”晚上21:07 《风味人间》第三集《滚滚红尘》 在浙江卫视和腾讯视频同步直播。 湖州的红烧羊肉与全国观众见面啦! 赶紧来看看 《风味人间》是怎样讲述这道湖州美食 每当秋风渐起, 都有一种美食开始走上湖州人的餐桌。 钟勤林和钟勤峰是一对双胞胎, 哥哥厨艺精湛,专攻后厨, 弟弟善于交际,负责餐厅的人际往来。 但有一种食物, 却只有弟弟才能胜任。 在中国羊肉更受北方人喜爱, 但湖州却是特例。 各种调味料去膻,冰糖提鲜增色。 湖州的水土和习惯, 改变了塞北引入的绵羊, 杂糅出专属这里的风味。 色泽红亮,浓香不膻。 湖州羊肉还有另外一种吃法, 拆骨带皮吃起来更过瘾。 长时间炖煮,肉质酥烂,鲜香浓郁, 舀一勺作浇头,就是酥羊大面。 人的口味就是这样, 有时像岩石般顽固,有时又如流水一样豁达。 江南水乡湿冷的冬日里, 香甜的羊肉, 是湖州人餐桌上的一抹亮色。 如此色香味俱全的美食 看着就让人流口水了 还等什么?秋冬之交 来湖州赶赴这场美食盛宴吧~
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