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在英国吃烤肉
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在英国吃烤肉
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发表于: 2019-01-20
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2019-01-20) —
去英伦三岛跟团旅行 ,一路行来,餐食尚可。行程接近后阶段,参观毕苏格兰北高地的峡谷,返回格拉斯哥市的路上,领队兼导游在车上说,今天晚餐请大家吃烤肉大餐。我知道,法国人爱吃鹅肝,中国人钟情烤鸭,印度人喜欢咖喱,最能让英国人垂涎欲滴、最能唤起英国人童年回忆的,是“星期日烤肉”大餐。
烤肉大餐(或称星期日烤肉)是传统的英式大餐,只在星期日供应。若适逢圣诞节,更加丰盛。一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,鸡肉和猪肉)、烤土豆和各种蔬菜,还配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。
我们来到一家名为托比·卡莱特的烤肉之家,那是一幢独立的房子,由三个黑框红色的三角形叠加组成的屋顶引人注目 。大门前竖立的牌子告诉客人“有五种烤肉可供选择”,另一块招牌上写着:“试试我们的新式慢火烤肉,使每个星期天都变得特别”。
走进店堂,只见人头攒动,却没有喧闹声。长长的不锈钢厨台上分别放有大块的烤牛肉、羊肉、猪肉和火鸡。一个老师傅戴着老花眼镜,一身白厨衣,熟练地将肉分割、削片、装盘、送客。
敞开式的柜台前早已有人排队等候,我们已有预约,吃的是皱褶烤肉(牛、羊、猪、火鸡)。我们一行27人在一间半敞开的包房内用餐,每个人都是一样的量,拿到烤肉之后,到边上选择调料,配上不同的酱料汁。还有土豆泥、烤土豆、土豆饼、青豆等供挑选,加上不限量供应的啤酒。
领队兼导游事业有成 ,在英国买了房。她说,英国烤肉是继鱼和薯条之外的著名传统菜 ,起源于工业革命时代的约克 ,只在周日有供应。最开始是礼拜天,大家去教堂之前,把肉放到烤箱里慢慢烤着。从教堂回来,就能吃了。
妻和女儿都是素食主义者,此时此刻,她俩却吃得津津有味。吃罢烤肉,我在店内四处走走看看,发现餐厅内都是能坐2-4人的小台子,灰暗的白炽灯颇有情调。餐厅内不见亚裔人,也许因为我们是英国深度游 ,总价不低,旅行社才安排了这次烤肉晚餐。
卖酒的柜台前有一块显眼的牌子,上面写着“如果你足够幸运能看似比25岁还年轻,买酒时,你必须证明已年满18岁”。下面紧跟着有一行小字:“不满18岁者,如果你企图买酒,你就是在犯罪”。看似随意的提醒,温馨友善,没有“禁止”“不准”之类。另一边,有一个蓝色小熊形状的捐献箱。箱子下端写有:我们所有的收入(捐献的钱)都花在在苏格兰注册的慈善机构,用于支持残疾儿童。
行文至此,读者也许以为我英文水平很高。其实,我的智能手机有翻译功能,出境游前又安装了一个翻译软件,所以,在英伦旅游,很是方便。
作者 赖云龙
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辛苦了,感谢您无私奉献的精神!
2019-01-21
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沙发
发表于: 2019-01-20
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英国佬的东东哪有什么好吃的
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板凳
发表于: 2019-01-21
看似一大盘其实没有多少肉,烤肉顾名思义除了肉都是副品
[ 此帖被527801728在2019-01-21 07:52重新编辑 ]
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忘 记 签 到 是 最郁闷的事
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