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[健康饮食]白菜食疗作用大 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-02-28

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　　白菜食疗作用大
　　大白菜物美价廉，常用“大白菜”形容东西价格低。许多人觉得白菜那么便宜，对它不屑一顾。白菜是冬天的时令蔬菜，过去在没有大棚蔬菜的年代里，大白菜作为冬天仅有的少数几种蔬菜之一，为维护人们的健康做出了巨大的贡献。白菜虽然便宜，但是它味道鲜美，营养非常全面，有“白菜不如白菜”之说。
　　白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
　　慈禧太后曾经得一怪病，身上长疮，御医束手无策，不能治愈，后来有一位江湖游医进上一方：每天吃白菜，于是御医每天变着花样做白菜给慈禧太后吃，结果很开就痊愈了。慈禧太后非常高兴，赐大白菜“天下第一菜”之名，命御厨烹制白菜宴款待大臣，整个宴席全是用大白菜做主料制作的。
　　虽然大白菜是最大众化的蔬菜，但是白菜家族里也有“贵族”，“玉田包尖”便是其中的佼佼者，玉田包尖白菜是玉田县传统特色名产蔬菜，因其叶秋直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”有“玉菜”的美称
　　大白菜虽然不起眼，却有很好的食疗功效，大家在家里试试。
　　（1）白菜汤“白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。
　　（2）水煮鲜菜叶：白菜叶200克，用开水煮食。可治疗小便不利、烦热口渴、消化不良等症。
　　（3）白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃、补精血之功。这道菜简单易做，几乎适合所有人食用，营养丰富，味道鲜美。