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焦糖奶油香蕉派
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焦糖奶油香蕉派
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沙漠之虎
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发表于: 2019-05-04
焦糖奶油香蕉派
焦糖奶油香蕉派
吃甜点的时候,百无禁忌,尤其是遇到焦糖奶油香蕉派。
食材清单
消化饼干200克
黄油80克
装饰奶油
淡奶油300克
精幼砂糖15克
马斯卡彭芝士50克
焦糖奶油酱
精幼砂糖200克
淡奶油180克
制作步骤
步骤1准备材料。
步骤2消化饼干在料理机中打成粉末状。
步骤3再倒入提前融化的黄油继续搅拌。
步骤4将饼干混合物倒入模具中一半处。
步骤5用勺子的背部按压紧实,再放入冰箱冷冻备用。
步骤6接下来制作焦糖奶油酱,将白砂糖放入锅中煮至沸腾,并呈褐色的状态。新手制作的时候可以滴入2滴柠檬汁,防止出现返砂的状态。最后倒入淡奶油搅拌均匀,淡奶油的温度需保持常温,并倒入容器中冷却1小时备用。
步骤7取出冷冻的派皮,在焦糖酱上铺一层切好的香蕉片。
步骤8将300克淡奶油、50克马斯卡彭、15克细砂糖进行混合打发至硬挺的状态。
步骤9将打发好的淡奶油用勺子背面均匀的涂抹在派皮上。
步骤10用少许水果装饰即可。
步骤11再用不同的裱花嘴挤出不同的花型做为装饰即可。
步骤12可以在甜点的表面上淋些焦糖酱,进冰箱冷藏一下再享用,口感更佳。
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沙发
发表于: 2019-05-04
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
看上去造型蛮漂亮的。
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