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青椒牛肉丝[12p]
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青椒牛肉丝[12p]
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发表于: 2019-06-02
青椒牛肉丝
青椒牛肉丝
牛肉和青椒一直就是很好的搭配,无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡,摄入足够的营养成分,青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用,特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用,另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。
食材清单
牛肉250克
青椒150克
姜2片
生抽2汤匙
料酒1汤匙
盐适量
食用油适量
糖1/2汤匙
淀粉1平匙
制作步骤
步骤1准备好所需食材
步骤2牛肉洗净切丝放入容器中
步骤3调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油
步骤4抓拌均匀后腌制20分钟
步骤5青椒和姜分别切丝备用
步骤6锅中放油烧热,小火炒香姜丝
步骤7再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出
步骤8另起锅倒油烧热,放入青椒丝快速翻炒变软
步骤9按照个人口味调入适量盐
步骤10再放入炒好的牛肉丝
步骤11混合翻炒均匀即可
小贴士
1.牛肉可以选择里脊部位,腌制后口感更嫩滑2.因为是孕妇食用,不能太刺激,所以青椒我用的是稍微带点辣味的,如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒
3.调味料根据自己的口味添加即可
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