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江南地区的水乡古镇有很多，大名鼎鼎的乌镇、周庄、西塘等，固然值得一去，然而过多的游客也令这些古镇缺少了一丝古朴气息，反而是一些知名度不太高的古镇，仍有当地居民生活在其中，更显质朴和原生态。比如苏州市吴江区下辖的震泽古镇，毗邻太湖之滨，自前唐开埠，南宋设镇，已有两千多年的历史；居吴头越尾、苏杭之间，是著名的鱼米之乡、蚕丝之乡，也是江苏省历史文化名镇，柳亚子先生称之为“太湖湖水连天阔，中有灵区吴震泽”。 震泽古镇依水而建，因水而兴，一条古頔塘河横贯东西，两岸皆是临水而建的粉墙黛瓦，极具江南水乡风情，还有古桥禹迹桥与古塔慈云寺塔共同构成的塔桥相映经典画面，分外动人。同样的水乡古镇风貌，不同的是震泽相比其他声名显赫的江南古镇来说，独独保留了一份幽静、淳朴的气息，而且这里不收门票，虽是4A级景区，却完全免费开放。本期大美中国，让我们一起走进震泽古镇，在活着的水乡古镇里，感受古朴的震泽味道。图文作者：锈剑 傍水而居，人家尽枕河 进入震泽古镇，首先映入眼帘的就是禹迹桥和慈云寺塔，禹迹桥是一座南北走向，单孔石拱结构的古桥，始建于清康熙五十四年（1715），据说是当地人士为纪念大禹治水功绩而建。拱洞长跨，拱顶高耸，桥面宽广，气势不凡。而慈云寺塔相传始建于三国赤乌年间，已有一千多年历史，是一座砖身木檐楼阁式的塔，历经沧桑，历代重修，仍翼角轻举，玲珑挺秀。古桥与古塔互为借景，相映成趣，透过桥洞，还可以欣赏到古镇沿河两岸的老建筑。 震泽古镇的规模虽然不算太大，但依河而建，水路相通，曲径通幽。清晨时分，静谧的古镇刚刚苏醒，老街上几乎没有游人，平静的頔塘河倒映出古朴典雅的沿岸建筑，像一副铺展开来的水墨画卷，这才是印象中的江南。早起的老人在河岸边开始凉晒自制的腌菜、也有人在河埠头边洗衣、洗菜等等，这些都是水乡人家的传统习俗，虽是平凡的日常，在造型优美的禹迹桥的衬托下，也显得唯美起来。震泽古镇是景区，也是当地居民生活的社区，没有过多的商业气息，一切都是原汁原味的古朴生活。 粉墙黛瓦、古朴典雅的建筑依河而建，游客不多的古镇，显得格外安详，一派悠闲的水乡风光。临河的街道廊檐，建有一长溜独特的木制长椅“美人靠”，坐在这里，喝茶品茗，聆听当地人用吴侬软语聊家常，享受这一份时光。江南袖珍花园，半亩缤纷惊天下 一条青石板铺就的宝塔街，连接着师俭堂和慈云寺塔。位于古镇西头的师俭堂，是震泽唯一收门票的景点，门票也不贵，三十元每人。师俭堂是镇上的百年江南大宅院，建于1864年，其主人以经营米行、丝绸业而发家。这幢完好保留至今的百年老宅，共有前后六进、大小房屋147间，且集河埠、商行、厅堂、内宅、花园、佣人房等多功能于一体，是一座反映晚清工商绅士坐行经商的代表性建筑，特色鲜明。建筑细节上，更是完好保留了众多精美的砖雕、木雕、石雕、漆雕等等，值得细细欣赏。 师俭堂在旧时是三面环水的，可前门上轿，后门下船，水陆皆便。如今只有最南侧的河道仍在，临河的水埠头也就是师俭堂的第一进：大顺米行，往来的货物经水路运送至此，装卸方便。第二进和第三进之间，是贯穿古镇最重要的一条商街：宝塔街，这种街中建宅、宅内含街的格局在老宅中并不多见。第二、三进因临街，旧时做商铺之用，第四进才是师俭堂的正厅，厅内高悬“师俭堂”大匾。大厅内各种梁柱、撑脚、挂帘均雕刻得异常精美。师俭堂的主人徐汝福15岁便着手修建此宅，历时12年建成，建造中用的水泥地砖、彩色玻璃均为欧洲进口，那时上海有经营这些进口材料的商行。 正厅后方，与第五进之间，左右各有一天井，天井两侧对称着花瓶形门洞，寓意出入平安。天井东侧，可以通往师俭堂的花园“锄经园”，这座江南第一袖珍花园虽然面积不大，却极尽“咫尺之内再造乾坤”的功力，占地面积刚超半亩的小花园，虽然布局紧凑，却因地制宜，容纳了多座厅、亭、阁，以及山石、小径等，处处给人精美雅致之感，真可谓是半亩缤纷惊天下。 花园与六进宅院虽有衔接，却又似独立于外的一小片狭长三角地带，内有梅花亭、四面厅、藜光阁等多个建筑。花园东侧沿围墙是一座蜿蜒的回廊，对面西墙则是一整排湖石假山，两相对立，中间不过数米之隔。回廊中部缓然高起，行走其间，仿佛不知不觉间来到了桥廊之上。这是因为锄经园受空间所限，没有引入苏州园林中必不可少的元素“水”，但在造景时，利用回廊与假山之间的鹅卵石道积蓄雨水，以及回廊中设计的桥廊，给人临水而立之感，别有情趣。 太湖石堆砌的假山，看似不大，却有数个通道可以抬阶而上，或穿梭在山洞中。湖石贴墙而起，怪石嶙峋、高低起伏，一座小巧玲珑的“半亭”依墙筑于假山之上，供人休息赏景。走在回廊中看对面的假山，延绵不断的湖石疑似真山，颇有曲径通幽之感，令人不得不叹服园主“螺蛳壳里做道场”的精细工夫。震泽味道，从街头小吃到饕餮盛宴 古镇的一天，从一碗红汤小面开始。苏州人早餐喜欢吃面条，在震泽也一样，每天早上去心仪的面馆中吃上一碗浇头面，再开始悠闲的一天。宝塔街上的老街味道、老严卤菜馆，都是当地人推荐的美味面店，一碗银丝挂面，淋上红汤，配上自选的各种浇头，如大排、捆肉、爆鱼等等，面滑汤鲜、味道浓郁，这就是苏式面条的吃法。 仁昌食品是震泽一家经营各式传统糕点的百年老字号，如青团、桂花糕、麦芽塌饼、麻球等等，而店内最经典的产品莫过于定胜糕。定胜糕是震泽地方传统时令糕点，透着淡山茱萸粉，上刻定胜或仁昌字样，入口甜糯、松软清香。而且定胜糕寓意非常好，有吉祥、喜庆、高升之意，当地逢年过节、乔迁婚嫁，皆少不了它的身影。 定胜糕的制作颇为讲究，最传统的方式需要全部手工制作，将磨好的粉糯米和粳米粉，一遍一遍用网晒细细过滤，再与白砂糖、玫瑰花酱以水调匀，此时水量的控制对于定胜糕的制作起着至关重要的作用。主料制作完成再小心撒到木质模具上，每个糕点中间小心放上豆沙和糖板油丁，就可以用一块板小心刮平整个模具表面，倒扣过来的时候，就知道米粉的密度和压粉的力度是否合适了。再放入土灶上蒸二十分钟，鲜香甜糯、松软可口的定胜糕就出炉了，一口下去还有馅料的惊喜，让人欲罢不能。 震泽味道，是农家美食，也是震泽人心中忘不掉的家的感觉。当地有一份震泽味道食谱，随季节不同而各有变化，分春夏秋冬四个版本，所谓不时不食，不同季节就是应该吃应季菜才好。我们在镇中心区域的美佳乐酒楼品尝了春季版的震泽味道，从前菜、热菜，到点心、主食、甜品，简直就是琳琅满目、样样精致且美味，吃罢只想继续品尝另外三季的震泽味道……震泽古镇3日游详细行程请后台回复“震泽古镇”DAY1：震泽古镇→文昌阁→禹迹桥→慈云寺→慈云寺塔→宝塔街→驳岸路DAY2：师俭堂→船游震泽古镇→丝业公学旧址→吴江丝绸文化创意产业园DAY3：太湖雪蚕桑文化园→桑葚采摘→野火饭
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