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 一、秋季滋阴润燥吃什么好？
1、梨子
梨子中富含水分，而且含有多种维生素和矿物质成分，是具有生津止渴、润肺去燥、清热降火等功效的，很适合秋天食用。
2、山药
山药具有滋润、润滑的作用，味甘性平、入肺经，对于治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状有帮助，有润肺止咳的功效。
3、银耳
银耳含有多种氨基酸，能帮助缓解秋季皮肤瘙痒干燥的症状，而且银耳性平无毒，是具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效的，在秋季可以将银耳制作成冰糖银耳汤食用。
3、鸭肉
鸭肉是有滋阴润肺的作用的，被称为肉类中的金秋第一滋补佳品，鸭肉性凉，具有滋阴养肺、止咳化痰的作用，适合秋季食用。
4、蜂蜜
蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大肠经，具有祛痰、润肺、止咳等作用，能帮助治疗秋季出现的肺燥咳嗽、痰少、干咳以及大便秘结等。
5、莲藕
莲藕中是富含维生素C、钙、铁、磷、多酚类等营养物质的，很适合秋季养生，它能起到养阴清热、润燥止渴等功效。如果将莲藕生食，能清热润肺、凉血行瘀。
6、百合
百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效，是比较好的解秋燥滋润肺阴的食物。  二、秋季滋阴润肺的食谱推荐
1、百合雪梨汤
食材：20克鲜百合、1个雪梨、5克枸杞、适量冰糖。
做法：
(1)将鲜百合掰开成片;雪梨洗干净去核，切成块;枸杞洗干净。
(2)在锅中加入适量清水，放入雪梨块、百合和冰糖，在大火烧开后转成小火煮15分钟，然后加入枸杞略煮，直至汤呈略黏稠的状态最佳。
功效：雪梨、百合都是白色食物，归肺经，是秋季润肺养肺的理想食材，其中雪梨皮的滋阴效果是比较好的。
2、百合莲子绿豆粥
材料：30克黄豆、20克绿豆、10克百合、15克莲子。
做法：黄豆用清水浸泡10-12小时，洗干净;绿豆淘洗干净，用清水浸泡4-6小时，百合洗干净，泡发，切碎;莲子洗干净泡软。然后将所有食材都一同倒入豆浆机中，加水打成豆浆即可。
功效：清肺热、除肺燥。绿豆是能清热，对肺热、肺燥能起到改善作用;莲子有滋阴润肺的作用，两者搭配适合秋天食用，起到滋阴润肺作用。
3、百合菊花小米汁
材料：80克小米、30克百合、10克菊花、10克冰糖。
做法：将小米淘洗干净，用清水浸泡2小时;百合泡发，洗干净，分瓣;菊花洗干净浮尘。然后将所有的材料都放入豆浆机中做成豆浆即可。
功效：滋阴祛火。菊花有清热的作用，能去肺火，而百合、小米有滋阴去燥的功效。三者搭配适合在秋季食用，能缓解秋燥症状。
4、山药粥
食材：100克粳米、50克鲜山药、10粒枸杞。
做法：
(1)将鲜山药去皮洗干净，切成薄片;粳米淘洗干净;枸杞洗干净。
(2)在锅中加入适量清水，大火烧开后放入粳米，烧开后转至小火熬粥至将熟，再放入山药片和枸杞，直至山药熟烂即成。
功效：山药具有健脾益气、养肺滋阴的功效;枸杞能滋补肝肾。中医认为秋季肺为主脏，秋季易伤肺阴，引起干咳、咽痒、皮肤瘙痒等问题，而常喝这道山药粥能滋补肺脏、补充阴液的不足。
5、红枣红豆豆浆
材料：50克红豆、15克红枣、适量冰糖。
做法：
(1)将红豆用清水浸泡4-6小时，洗干净;红枣洗干净，用温水浸泡半小时，去核。
(2)将红枣和红豆一起放入豆浆机中，加水至上、下水位之间，然后按下“豆浆”键即可。提示豆浆做好后，过滤后加入冰糖搅拌至划开即可。
功效：红豆有生津、利尿、消肿、排毒的功效;而红枣能滋补五脏、益气养血、宁心安神，两者搭配在秋季饮用能起到滋阴养血、生津利尿的作用。
6、糯米百合藕豆浆
材料：50克黄豆，30克莲藕，20克糯米，5克百合，10克冰糖。
做法：黄豆用清水浸泡10-12小时，洗干净;糯米淘洗干净后，用清水浸泡2小时;百合用清水泡发，择洗干净，切碎;莲藕去皮，洗干净，切碎。然后一起放入到豆浆中，打成豆浆，食用时加入适量冰糖即可。
功效：秋天躁咳的人，可以吃莲藕润肺止咳;百合也具有润肺止咳的功效，对肺热干咳、痰中带血具有辅助调养作用。
7、莲藕粥
材料：100克莲藕、50克粳米。
做法：将莲藕削皮洗干净，然后切成5毫米厚的块备用。然后将粳米洗干净，先放入锅内熬粥，粥将熟时，将莲藕放进去，等莲藕表面变色即可食用。
功效：秋季天气干燥，食用莲藕粥能起到润燥止渴，养阴清热、清心安神的作用。
8、大米糊
食材：90克大米。
做法：将大米淘洗干净，浸泡2小时，然后将大米放入豆浆机中，加水到机体水位线间，接通电源，按下“米糊”键，20分钟左右米糊即可做好。
功效：大米能滋阴润肤，健脾和胃。常喝大米糊能改善因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘症状，还能益气除烦。
9、菊花银耳粥
食材：20克菊花、20克干银耳、100克粳米、适量白糖。
做法：
(1)将菊花去蒂，洗净;干银耳泡发，去蒂，洗净;粳米淘洗干净，浸泡1小时。
(2)在锅内倒入清水烧沸，然后放入粳米煮沸后用小火煮至粥稠;再加入菊花、银耳略煮，用白糖调味后即可。
功效：菊花能平肝明目，散风清热;银耳能补脾开胃、滋阴润肺。搭配一起食用是能清肝明目、润肺的。  三、秋季饮食养生常识
1、注意养阴润燥
养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味’的养生法。” 此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。
2、养肺为要
秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
3、慎食瓜果
有些人喜欢吃瓜果，尽管秋季凉爽，但也习惯在饭后吃点瓜果，以为是助于消化，这一观点是大错特错，立秋后，瓜果类食物都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。俗话说“秋瓜坏肚”，吃太多，也容易造成腹泻等病症。
4、多吃根菜
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品”。
5、少肉多豆
这似乎已成了众人皆知的“秘密”。我们身边有不少“肉食动物”，其实按“膳食平衡宝塔”的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。
6、少吃辛辣
秋季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意。
7、多吃温食
初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等。
8、宜补汤汁
秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等。
9、适当进补
中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补。
10、白色润肺
按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。
11、朝盐晚蜜
很多人都认为多喝水可以缓解干燥，但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥。他说，对付秋燥，谚语有云：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”意思就是让大家早上喝点淡盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分流失的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘，可谓一举三得。
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