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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-08-05)
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苦瓜的功效与作用 想降血糖可以多吃它 苦瓜是一种营养价值很高的食物，但是苦瓜做的不好的时候会有很大的苦味，所以有些人不喜欢吃苦瓜，那么苦瓜的功效和作用有哪些?苦瓜有很多的营养物质，孕妇能吃苦瓜吗?苦瓜也有很多的做法，苦瓜怎么做好吃呢?
苦瓜的功效与作用 1、具有清热解毒的功效 经常食用苦瓜有很好的清热毒的作用，如果想要达到很好的作用，好是可以将苦瓜榨汁或者是凉拌来食用，这样才能保证苦瓜中的营养物质不会被完全的吸收，如果是用苦瓜清炒的话，就会使苦瓜中的营养物质丢失掉一些，清炒苦瓜的含油量也是比较高的，所以作用会减弱。 2、具有美容养颜的功效 常吃一些苦瓜可以增强皮肤皮层的活力，可以达到美容养颜的功效。所以，可以多吃一些苦瓜来达到美容养颜的目的，使皮肤变得白皙娇嫩。而且如果在夏天身上起痱子的时候，还可以将苦瓜切成片来擦拭，可以得到很好的缓解效果。 3、具有降血糖的功效 这是因为苦瓜中具有类似胰岛素的物质，对于降血糖有着很好的作用。所以血糖高的患者可以多吃一些苦瓜，来降低身体内的血糖含量，从而达到降低血糖的作用。 4、具有养血护肝的功效 苦瓜的味道比较苦，生吃苦瓜具有降暑败火的作用。而什么时候苦瓜则具有养血护肝的功效。所以在夏天的时候，尽量不要吃太多的苦瓜，如果想要吃苦瓜的话，好搭配一些比较辛辣的食物，这样有助于补气益血。 孕妇可以吃苦瓜吗 苦瓜的味道是很苦的，是比较常见的一道菜，既可以用来炒着吃，也可以用来煮着吃，还可以用来糖渍。一般我们用来炒的苦瓜都是比较生的，成熟的黄瓜会是有一点黄色的，里面的籽是红色的。这个时候的籽也是可以食用的，还有，苦瓜的皮也是可以食用的。 那么，孕妇早期可以吃苦瓜吗?一般情况下，是可以吃的，对我们孕妇来说，是不会有太大影响的。不过，苦瓜性凉，一般孕妇不建议食用寒凉食物，因此，不建议食用过多。另外，其它食物也要注意多摄入一些，尤其是鱼类。其它的比如卷心菜、大豆、牛奶、蛋黄等也要多吃。鱼类含有丰富的DHA，有助于宝宝的脑细胞发育。睡眠方面，注意保证休息时间和质量。 需要提醒的是，孕妇在早孕时期非常容易流产，必须特别注意，不应搬运重物或激烈运动，外出次数也应尽可能减少。不要过度劳累，要多多休息，并应控制性生活。在感到特别疲劳时不要洗澡，应该及早躺床上休息。
孕妇在怀孕早期的时候也是可以食用苦瓜的，但是不建议食用的太多，因为苦瓜是比较寒凉的食物，孕妇要少吃一些寒凉的食物。平时的生活中，孕妇也要多食用一些鱼肉等食物，来补充营养。青菜也要多食用一些，青菜中含有很多的维生素，如果孕妇有贫血的现象要多吃红肉。
苦瓜怎么做好吃
凉拌苦瓜
材料原材料：苦瓜 2个
调料：盐 适量、糖 适量、鸡精 适量、麻油 适量、辣椒油 适量
做法一、这是在树上的苦瓜;
二、长大后摘下来，用清水泡1-2小时，再用盐水洗干净;
三、把砧板和刀用开水洗过晾干，把苦瓜对半切开去籽，再斜切成片，厚度约2-3毫米;
四、然后放在大碗里，放盐1-2小匙，用手轻轻搅拌均匀，静置20-30分钟，好让苦瓜片的水渗出来，然后倒出渗出来的水，再用冻开水漂洗，这样苦瓜就不会过于咸了;
五、在碗里下糖约1/4小匙、鸡精1/4小匙、麻油1小匙、辣椒油1-2小匙，轻轻搅拌均匀，不要过于粗暴大力，容易把苦瓜片弄碎，搅拌均匀后放在碟或碗，可做餐前小吃和零食。
小诀窍：一、瓜要趁嫩摘，先用清水泡2-3小时，虽然没有农药，但毕竟蚊蝇飞虫接触过，再用盐水洗过;
二、瓜片要切得厚薄均匀;
三、用盐水腌过能去除苦味，但腌后要用冻开水冲洗，以免过咸;
四、调味时搅拌不要过于粗暴，瓜片容易弄碎。
结语：上面给大家介绍了苦瓜的作用和功效，希望大家对于苦瓜有更多的了解，有需要的朋友可以多吃一些苦瓜，好是直接将苦瓜打成汁来喝，这样的效果会高更好。孕妇也是可以吃苦瓜的，但是苦瓜是寒性的食物，所以孕妇要少吃。
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