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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-09-30)
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菠萝我们平时是很经常吃的，去掉外皮之后就能闻到菠萝的香味了。吃菠萝的好处有很多，菠萝属于一种保健效果很不错的水果。菠萝的吃法也挺多的，做菜的时候也可以搭配菠萝。想了解菠萝的禁忌有哪些，就请看下面的文章介绍吧!
菠萝的好处 1.健胃助消 吃菠萝可以达到健脾的效果，还可以有效的提升消化能力。因为菠萝中有菠萝蛋白酶，这种成分能够分解蛋白质，当我们吃了很多的高蛋白食物时，再吃一些菠萝，就能够很好的消化。菠萝还适合大病初愈的人，能促进伤口的愈合。 2.增进食欲 吃菠萝对于提升食欲具有明显的功效，因为菠萝中的酵素比较多，它可以促进我们的胃液分泌，让消化的功能变得更好，消化好了，人的食欲自然也就提升了。而且菠萝天然带有一种酸味，可以促进口水的分泌，让人胃口大开。 3.补水止渴 菠萝中的水分含量也是很高的，当我们感觉到口渴，但是又没有水喝的时候，不妨吃一点菠萝来解渴。菠萝中除了水分之外，还有一些糖和无机盐，这些成分都是我们的身体所需要的。平时适当的吃一点菠萝，可以达到滋养身体的效果。 4.防止血栓 菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成。此外，菠萝还有加速溶解组织中纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，起到消炎、消肿的作用。 5.利尿抗癌 因菠萝中含糖分较高，故有渗透性利尿作用。此外，它所含的酶类物质也有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。 菠萝的吃法 菠萝炒饭 主料：菠萝、米饭、鸡蛋、鸡胸脯肉 辅料：黄瓜、胡萝卜、甜椒、植物油、胡椒粉、食盐、料酒 1、剩米饭打散备用，建议用糯米饭;将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右 2、菠萝从三分之二处切开;大的做容器，小的做盖子;做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来;挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右 3、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀 4、适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁 5、鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻 6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒;放入鸡肉煸炒至变色 7、依次放入黄瓜、甜椒、剩米饭，鸡蛋液翻炒均匀 8、后放入波萝丁，翻炒均匀后出锅 菠萝果酱 主料：菠萝、吉利丁 辅料：冰糖、食盐、粗砂糖、水 1、菠萝去皮洗干净，切小块备用 2、放进盆里加入适量水和盐泡20分钟 3、取三分之一菠萝沥掉水分，切成丁，加入适量白糖拌匀腌1小时 4、余下的三分之二菠萝放进料理机里打成泥 5、将菠萝泥倒进腌好的菠萝粒里拌匀 6、加入适量的冰糖粒，煮至自己喜欢的浓稠度即可关火 7、然后加入5克吉利丁粉，拌匀 8、冷却后装进小瓶子里，放冰箱保存 菠萝的禁忌 忌直接食用 菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。 忌过量食用 菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。 总结：菠萝的好处有这么多，你是不是感觉到很吃惊呢?其实菠萝虽然价格比较便宜，但是由于营养价值高，所以功效是很惊人的。我们在爱吃菠萝的时候应该注意量，不要因为好吃就吃过量，任何东西吃的太多了都会给身体造成负担。
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