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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-10-06)
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想吃薯片,去什么超市!手脚麻利的,随手削两个马铃薯切薄片,花几分钟炸或烤至香香脆脆,加上调味就可以开吃啦~~ 马铃薯3个,油,盐,玉米淀粉2勺,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉。 步骤: 1.马铃薯洗净去皮,切成薄片。 2.切好的马铃薯片放入清水中清洗2遍。 3.锅中烧开水,放入食盐化开,把马铃薯片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。 4.过凉后的马铃薯片捞出,晾干水份。 5.晾好的马铃薯片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动马铃薯片,让每片马铃薯片都沾满淀粉。 6.锅中油五六成热时,下入马铃薯片,炸至表面金黄时捞出。 7.炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在洋芋片上,边筛边抖动薯片。高质量生活知识 微信号:gzlshzs 8.完成了! 小提示 1、薯片一定要切得薄,拿起马铃薯片看似透明状最好,越薄炸出来越脆。 2、薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。 亲自炸除了好吃,用自己的油更健康!可以炸给小孩或家人吃,大家也来试试看吧~
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