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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-11-03)
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茼蒿是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点茼蒿可以为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养物质，生活中茼蒿的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
茼蒿的好处 1、预防便秘 在生活中多吃一点茼蒿是可以帮助我们有效的预防便秘的，茼蒿会有这样的功效，主要是因为含有丰富的膳食纤维，我们要知道膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，并且能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，有效预防便秘。 2、促进食欲 多吃一点茼蒿可以帮助人体增加食欲，茼蒿本身就含有一种独特的清香味，这个香气可以帮助我们增加食欲，茼蒿会有这样的香气是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，茼蒿中含有的这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。 3、养容美颜 爱美的女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿，我们要知道茼蒿中含有丰富的维生素，像是人体需要的胡萝卜素，维生素C等等，这些物质可以帮助我们清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的维生素C可以帮助我们抑制黑色素沉积在皮肤上，具有很好的美容养颜的功效。 4、消肿利尿 茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。 5、降低胆固醇 茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。 茼蒿的做法 一、茼蒿炒腊肉 主料：茼蒿适量、腊肉3小块 辅料：红椒1个 调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许 1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。 2、茼蒿洗干净去叶。 3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。 4、先放入腊肉片。 5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。 6、放入后烹入绍酒快速煸炒。 7、放入盐、鸡精、生抽调味。 8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。 二、蒜蓉炒茼蒿 主料：茼蒿一斤左右 调料：蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克 首先是将新鲜的茼蒿洗干净，然后沥干水放在一边备用。如果茼蒿用来炒其他肉类的话，可以去掉叶子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。 然后将蒜瓣用刀切细，按照个人喜好设置大小，这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好，蒜瓣的味道会比较出一点。 准备好材料后，就可以开锅热油的了，锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不断快速翻炒。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐，然后起锅就可以了。 三、茼蒿炒鸡蛋 主料：蒿子杆适量 调料：鸡蛋适量、枸杞适量、熟白芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 做法 1、将茼蒿洗干净，并切成段; 2、将茼蒿焯水，备用; 3、先炒鸡蛋，油多些，鸡蛋滑熟; 4、倒入焯好的茼蒿; 5、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精; 6、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可 茼蒿的禁忌 1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。 2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 结语：上文已经为大家介绍了 茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是一种很有营养的蔬菜。(
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