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[健康饮食]犯困的时候吃苹果，比喝咖啡还管用？苹果营养价值高，但无法提神[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-11-09

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2019-11-13) —

很多上班族每天工作比较辛苦，觉都不够睡，早上醒来总是觉得很困，很影响工作效率。许多人为了提神，习惯早上喝一杯咖啡，让自己精神一点，才能在工作中少犯点错。

最近有宣传说，早上吃苹果比喝咖啡要提神，这是什么原因？
俗话说，“一天一个苹果，医生远离我”，苹果口感又甜又脆，还非常耐储存，向来是各地人民吃得最多的水果，当然，前一阵子苹果涨价可能吃得少一点。

网上流传的吃苹果提神的原因是，苹果中含有天然的果香，这种清香的气味对于人体来说，有舒缓压力、提神醒脑的功能；此外，苹果中含有充足的矿物质硼，对于使困倦的大脑快速恢复到清醒的状态，有很好的效果，所以就有了吃苹果比喝咖啡更提神的说法。
但是，这些理由其实都有待考证，首先，水果的香味无非是一些萜类、酯类、醛类、酚醚类化合物，而且依靠挥发进入人体的含量很少，顶多是通过心里作用让人更舒服一点，不会对人体产生什么太大的影响。

其次，即使水果中含有充足的硼元素，对于改善人体功能还差得远，而且苹果消化起来至少要一个多小时，等到硼真的到达大脑的位置，可能你中午饭都吃完啦。
不过，吃一个苹果可以有效补充人一天所需要的维生素，苹果中含有的糖分会转化为血糖，缓解人体低血糖的情况。尤其是早上，经过一个晚上的睡眠，人体的血糖值会稍稍降低，吃苹果后血糖回升，从这个层面来说，也可以稍微缓解一些低血糖带来的困倦感。