“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，一句简短的话语，但却隐藏着一些深意。餐食说到根本对身体有着重要的作用，一方面提供热量和饱腹感，另一方面还能提供各类营养素，双方面齐下手，您才能在生活中用健康强健的身体劳动工作。细数三餐中包含的美食，主食应该是占有量比较大的一种食物，大多数人餐食的主要部分一定是谷物粮食。市面上的主食多种多样，品种杂多，应该如何选择？对于一些存在肾脏问题的人群来说，又该偏向摄入哪类主食？用健康的眼光去看主食，请您理性选择。
肾脏不好的人、护肾的人应该如何吃主食？对于肾脏不好的人群来说，首先应该限量食用主食，主食摄入太多，身体会摄入较多的热量和糖类物质，当这些物质没有被完全消耗时，就会转化为脂肪蓄积在身体内部，这样一来就会給肾脏增添一部分压力，久而久之甚至会增加某些肾脏疾病的发生风险，主食摄入过多也已经成为了现实人群的一大“弊端问题”。
也就是说，主食摄入越多，粮食、谷物的量摄入越多，越会增加肥胖的发生风险，而肥胖则是肾脏疾病的一则重要危险因素。言于此，建议肾脏不好的人群要在正常人主食摄入量的基础上适当减少，满足饱腹感的基础上，用其他素食代替一部分主食量（正常人推荐每天摄入谷薯类食物 250～400 g，其中全谷物和杂豆类 50～150 g，薯类 50～100 g）。
科学减少主食的摄入量，您可以把装主食的餐具变小，给自己充分的心理暗示。
主食摄入过于精细和白质，是目前大多人群存在的“饮食瑕疵”，精细粮食摄入越多，碳水化合物的摄入量就会越大，但膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素就会有很大一部分缺失，长期以往就会离肥胖、便秘、皮肤长痘等问题越来越近。
因此，建议肾脏不好的人群也要适当均衡主食的摄入品种，粗细搭配、粗杂搭配，主食中刻意增加燕麦、玉米、荞麦、小米、杂豆类以及薯类食物等健康主食品种，粗粮建议要占到主食总量的一半左右。
具体说来，二米饭、燕麦粥、全麦面包、蒸玉米、蒸红薯、蒸山药、杂豆饭等主食都是不错的选择。
主食的制作方式对于主食整体的影响也比较大，食用煎炸烤炒等烹调方式加工的主食容易摄入较多的热量，甚至会摄入一些由于高温烹调产生的有害物质，这样更会给肾脏增加健康风险。
因此，蒸、煮、炖所制作加工出的主食更加健康优质，推荐您偏向为之，无论是蒸红薯还是煮玉米，平淡的味道才更有营养。
