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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-19)
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炸鸡排配樱桃番茄 炸鸡排配樱桃番茄
酸甜口味的炸鸡排，能让肉食爱好者一口吃到满足！ 食材清单
蒜4瓣
盐3克
水瓜榴2汤匙
白葡萄酒150毫升
黑胡椒碎2克
樱桃番茄10个
橄榄油2汤匙
鸡胸2块
中筋小麦粉1汤匙
制作步骤 - 步骤1把一块鸡胸肉平铺在案板上，用手平按在鸡胸上，另一只手用锋利的刀将鸡胸平着片成两个大薄片；另外一块鸡胸肉也用同样的方法片开。要小心 不要伤到手。水瓜榴从罐中取出，用水冲洗一下备用。
- 步骤2把面粉和盐、黑胡椒碎混在一起，搅拌均匀，使每片鸡肉两面都均匀的沾上面粉。煎锅放在火上，用中火加热，倒入橄榄油，油稍稍加热后，放入樱桃番茄和蒜碎，不断翻炒，直到番茄的外表气泡破裂，把番茄从锅中取出，蒜碎可以丢弃不用。
- 步骤3锅中留留底油，把鸡排放入锅中煎制，每面大概煎2分钟左右，直至外皮金黄，鸡肉成熟。把番茄重新放回锅中，随后往锅中倒入白葡萄酒，再放进水瓜榴，加盖，用中小火加热2—3分钟。把盖子取下，将汤汁收干，待鸡肉完全熟透，就可以装盘享用啦。
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