柚子胡椒甘辛煮鸡软骨柚子胡椒甘辛煮鸡软骨
对于日餐来说,预先调好的一碗酱汁,让时令美食变得滋味独特,口感轻盈。
食材清单
白芝麻1把
香葱1把
清酒12毫升
柚子胡椒酱20克
酱油40毫升
鸡关节500克
味啉25毫升
糖15克
制作步骤
- 步骤1将20g柚子胡椒酱、40ml万字酱油、12ml清酒、25ml味啉和15g糖放入一个碗中,适当加入一点清水,调成碗汁
- 步骤2锅中放入一点油 (如果鸡关节上的油脂保留很多的话,也可以不放油),小火慢焙大约 5 分钟,直到鸡关节变色,大约八分熟
- 步骤3放入调好的碗汁,之后转中火,不盖锅盖直到收汁为止
- 步骤4出锅前加入香葱丁和白芝麻即可