柚子胡椒甘辛煮鸡软骨
柚子胡椒甘辛煮鸡软骨
对于日餐来说，预先调好的一碗酱汁，让时令美食变得滋味独特，口感轻盈。
食材清单
白芝麻1把
香葱1把
清酒12毫升
柚子胡椒酱20克
酱油40毫升
鸡关节500克
味啉25毫升
糖15克
制作步骤
- 步骤1将20g柚子胡椒酱、40ml万字酱油、12ml清酒、25ml味啉和15g糖放入一个碗中，适当加入一点清水，调成碗汁
- 步骤2锅中放入一点油 （如果鸡关节上的油脂保留很多的话，也可以不放油），小火慢焙大约 5 分钟，直到鸡关节变色，大约八分熟
- 步骤3放入调好的碗汁，之后转中火，不盖锅盖直到收汁为止
- 步骤4出锅前加入香葱丁和白芝麻即可
