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五一刚过没多久，马爸爸就神秘地出现在一座浙西小县城里，避酷暑，赏根雕，品龙顶，玩得不亦乐乎，还对这里是赞不绝口……马爸爸这是去了哪呢？答案是：衢州开化！一座曾被央视相中的冷门小城，有着“江南小布达拉宫”之称，江浙沪自驾3h就可到达的旅行地！图虫@撒栗这里是浙江母亲河钱塘江的源头，华东地区重要的生态屏障，全国9个国家级生态良好地区之一，我国17个具有全球意义的山地保护区之一，又称为“浙江的亚马孙雨林”。图虫@wuwei329这里没有高楼大厦和城市风貌，却有竹板小桥、卵石院墙，以及一尘不染的街道，有鸡犬相闻，自得其乐的静谧生活。这里的山水原生态藏在梯田云海之上。感受田园慢生活的气息，如约而至的诗情画意，清新自由的审美感受，恬静怡然的休闲生活，宛如梦中的桃花源。这里的美食不算精致，却是长三角最后的农村，美味到味蕾跳舞，炒青狮、清水鱼、马金豆腐……道道让《舌尖》导演陈晓卿念念不忘，再三在节目和微博上疯狂安利。图@余梅英杭州坐1h高铁到衢州，在衢州转乘动车或者快客最快31min就能到开化，从杭州全程自驾也只要3h就能到达。炎炎夏日，跟着小飞君一起去这座清凉小城避暑吧~青山绿水间的根宫佛国马云也来打卡的5A景区图@根宫佛国文化旅游区马云这次来的主要就是这里。根宫佛国又叫根博园，是根雕艺术家徐谷青大师和徒弟们精心打造的文化长廊。没来过的人都以为无非就是一个展览根雕的大园子，其实这里集根艺、盆景、奇石、园林古建于一身，既是国家5A级景区，也是世界上唯一的根文化主题旅游区。整个根雕园占地面积3．03平方公里，包括福门祥光、云湖禅心、天工博物馆、根雕佛国、醉根宝塔等近30个景点，目不暇接的大尊根雕和雅致的盆景，都让人流连其中。既可在青山绿水间欣赏根雕艺术，又可行走于历史文化长河的长廊。雨后大自然散发着清香，还有夏日阳光下阴影间的斑驳，都让这里成为了浙西最独特的风景。图@根宫佛国文化旅游区依山而建，松涛竹影，林木荫郁，廊苑亭榭，远望宛如一幅山水长卷。在这里穿上古装，镜头下的根宫佛国便是另一种“李子柒”了。走进景区，仿佛置身一座巨大的寺庙，只不过这里的佛祖菩萨们，都是用巨大树根精心雕刻的艺术品。佛教大雄宝殿和五百罗汉堂中，释迦牟尼佛、四大金刚、观音菩萨、文殊菩萨、普贤菩萨以及五百尊神态各形、栩栩如生、超过真人大小的罗汉，全部都是根雕像。置身其中，不得不感叹其宏伟大气，超乎想象。这里的根雕大气到什么程度呢？最高的能到五六米，重的能有八九吨！在这里，最为行家津津乐道的，就是世界上最大的根艺释迦牟尼佛造像，以及680米长的巨型根雕五百罗汉阵。成千上万座奇根树像，在大师的刻刀下幻化为历史和典故。那些被喧嚣现代生活所淹没的中华文化，借由这些巨大温润的木头，又开始讲述遥远的故事。Tips门票：非法定节假日门票全免，节假日120元地址：衢州市开化县根博路一号清凉洗肺的避暑胜地夏季度假新选择/钱江源国家森林公园/钱江源既钱塘江水的源头，是江浙沪唯一入选国家公园的“中国亚马逊雨林”。这里葱茏的幽谷，潺潺的山涧瀑布，清冽的空气和极佳的水质，让这里成为江浙沪私享的天然后花园。这里是世界珍稀濒危物种的栖息地和天然氧吧。位于北纬30度线上，背靠一大片神秘的原始森林，森林覆盖率高达97.55%，栖息着中国特有的世界珍稀濒危物种野生动物白颈长尾雉和黑麂。因为有着这个巨大的天然氧吧，开化县氧气净释放量为475万吨，即便是城区，也是世界卫生组织认定清新空气标准的10多倍，是全球负氧离子浓度最高的5个地区之一。换句话说，如果你生活在开化，可能一辈子也不知道雾霾长什么样~第一次去，不能错过的核心景区就是大峡谷和莲花景区。因为体力消耗比较大，建议选一个去（当然体力怪兽可以忽略这一句）。如果选择去大峡谷景区，你能看到各种瀑布。有的声势浩大，磅礴大气；有的涓涓细流，似珠玉随意抛洒。神龙飞瀑是江南第一大飞瀑，落差为125米。分三段，中间巨石如屏，常年水流不断；远看瀑似神龙见尾不见首；近看瀑布飞扬，水从天降。莲花景区比大峡谷景区更大一些，据说是钱塘江“真正起源”的地方。若非亲眼所见，其实很难想像波澜壮阔的钱塘江大潮，始于这一股涓涓细流。来到这个看起来幽静无比的莲花塘，岸边的石碑表明了这里才是钱塘江的源头。中间树立的观音像使游人的心情平和，驻足小憩。神奇的是，即使是炎炎夏日，“莲花塘”边也甚少有蚊虫叮咬。Tips门票：莲花塘（源头）50；大峡谷30；联票60地址：衢州市开化县205国道(山深线)/古田山自然保护区/图@钱金华古田山自然保护区地处浙、赣、皖三省交界处，地理环境十分特殊，1975年就被列为全国45个自然保护区之一，素有“浙西兴安岭”之称。图@王旭雄这里生物资源丰富，起源古老，珍稀动值物极多，珍稀濒危植物有32种，国家重点保护动物有34种，包括豹、云豹、黑麂、白颈长尾雉4种国家一级重点保护动物，可以说是“保存生物物种的天然基因库”。珍贵的不止这些珍稀动植物，还有大片的中亚热带常绿阔叶林。珍稀古树名木有“元杉”、“唐柏”、“吴越古樟”、“苏庄银杏”，相传，“元杉”是朱元璋亲手栽的。古田山有大小瀑布十余处，30余亩的沼泽地，有“极目楚天、登高而望”的了望台，有珍禽怪兽的尖叫声，也有动听悦耳的鸟鸣声。古书《广屿》都载“古田名山为东南之名胜，为七十二洞天之一也。”山上的古建筑凌云寺，建于宋太祖年间，已有一千余年历史。图@徐良怀古田山，就像一处远离尘世的桃源，那种隐于喧嚣的美感让人还未走近，便有了七分向往，三分醉意。Tips地址：衢州市开化县205国道(山深线)门票：70元/人适合发呆的宁静村落每一个都在诉说着故事/金星村/浙西的小济州岛B站@黑揍红这个小村的清爽程度不由得让人联想到济州岛。排排小巷清新、和爽、干净、悠长，似乎走到尽头就可以看到大海。无论任何一条巷子，随手一拍都是干净淡雅的景致。B站@黑揍红村里的建筑风格和谐统一，一律都是白墙如雪，灰瓦素壁，门前簇簇花团。街道更是干净得令人发指，不要说杂物，几乎连灰尘也找不到。村子不大，但民宿客栈、茶室展馆、书画禅修样样具备。很难相信这样一个名不经传的小村，居然能有如此完备的体验。B站@黑揍红金星村旁边有条宽敞的河，每到夏季，附近的居民便会自驾来划船游湖，消暑度假。每到冬季，则河面平静，只余山野倒映其中的倩影，静静见证着金星村的宁静安详。Tips门票：免费地址：衢州市开化衢州市开化县二零五国道/高田坑村/得天独厚的观星圣地这是开化地势最高的原生态古村落，也是不少摄影师、画家的私藏地，藏着浙西无比好看的星空。春天，溪水潺潺，梨花、桃花 、油菜花争相斗艳；秋季，乡野田间家家晒秋，墙头上吊晒着老玉米，院墙上排放满满的火红辣椒，别具风情。最吸引人的，无异是这片在城市里难得一见的星空。高田坑600多米的海拔，加上无光污染无雾霾的通透空气，使这里具备了得天独厚的观星条件。走到高一点的山顶，不用相机，就用肉眼去记录那璀璨的星河吧。说真的，你有多久没有看过漫天星空了？图@翰轩现在，高田坑村正着手建设高田坑暗夜公园和远程天文观测台，相信未来这里将会成为更专业的观星圣地和天文爱好者的福音吧！Tips门票：免费地址：衢州市开化长虹乡高田坑村/霞山古村/梦回明清的古朴村落马金镇的霞山村是已有千年历史了，自古便是开化到安徽、淳安的古道驿站。村里一条十华里的唐代古栈道，连串着三百多幢明清古民居，斑驳的屋墙记录着千百年来风雨的洗刷。村里那条不知多大年岁的竹板高架桥，旁人看着胆战心惊，当地村民却走得悠然自得，夕阳西下，牧民与耕牛独行于桥上，人与自然的和谐美跃然而出。图@开化味道卵石堆砌成院墙，石子窄道缝隙中长满了绿苔，这源自明朝的山居村貌，是央视导演也相中的取景地。这里同样是画家、摄影师的最爱，无论是写生还是摄影，别处都很难找到保留得如此完整的古民居风貌了。Tips门票：免费地址：衢州市开化长虹乡霞山村④令美食大咖陈晓卿都恋恋不忘的地道风味《舌尖》、《风味》导演，走南闯北、吃遍全球的陈晓卿已经不知多少次安利开化的美食了。微博和电视节目上轮番说，一家立在半山腰的途中饭店更是“随便来两个菜，道道都好吃”。其实在开化好吃的餐馆比比皆是，皆因开化美食本身足够美味。下面一起来看：/开化青狮/在开化，清水螺蛳是夏日不可少的美味。清水螺体型纤长，外壳墨绿，对水质要求非常高，只有开化的钱塘源水才养得起。因而也没有土腥味，不用泡上几天吐泥沙，当日现捞现吃。与普通螺蛳相比，清水螺螺肉小而紧，鲜味十足。剪掉尾部，与辣椒葱段等猛火快炒，将熟时丢入紫苏叶，几分钟起锅，便是一道鲜到不行的紫苏炒青蛳。夏季是螺蛳的旺季，傍晚天气凉爽后，螺蛳从石缝中出来，拿个筐子两小时就能收获颇丰，饱食一顿。/ 清水鱼/清水鱼，可以理解为喝着山泉水长大的鱼，同样对水质要求极高。在开化，除了足够干净的水质和环境外，还要是按照古法“圈养”出来的，才能称为真正的清水鱼。清水鱼是典型的冷水鱼，生长缓慢，一年就长一斤多。但肉质极好，山泉水里简单炖就鲜美无比。位于钱江源中之源的何田乡，养清水鱼的历史极为悠久，这里溪里流淌的水甚至可以直接捧起来喝。在开化吃清水鱼，老板现捞现做。鱼杀好，斩数刀，大火过油煎至皮酥，加入山泉水炖煮。只加一撮粗盐、两三片当地紫苏入锅，一点味精都不要，就香气扑鼻，肉质鲜嫩弹牙。做好之后再加上一些葱段、辣椒，老板，再来十条！/ 开化汽糕/图@玄鸟文化开化汽糕，代表了最纯正的开化味道，也被称为“东方披萨”。在开化，家家户户的早餐都离不开一块绵软鲜香的汽糕。此外，每逢鬼节、重阳节，传统的开化家庭也都会制作气糕以庆节日。B站@妙招姐提前准备好发酵的米浆，蒸之前加入一些食盐调味。在笼屉里均匀铺上米浆，撒上馅料，蒸十分钟就可出笼。在蒸好的汽糕上刷上酱料，菜油，撒上葱花，油亮诱人。B站@妙招姐除了蒸熟直接吃，另一种吃完是煎至两面金黄，也是开化人热衷的吃法。口感上，和广东松糕颇为相像。但广东的松糕是甜的，而开化气糕则加了虾米肉碎，是咸党的心头好哦。/ 苏庄炊粉/B站@谷雨中国炊粉和粉蒸肉都是用米粉拌上食材蒸熟，经常有人会搞混。但是苏庄人玩的花样可多了，炊粉肉、炊粉豆腐、炊粉牛肉南瓜、炊粉螺蛳、炊粉萝卜……就没什么是不能“炊”的。图@衢研院在苏庄，家家户户都会做炊粉，可以说是无炊不宴，无菜不炊。B站@谷雨中国最正宗的炊粉用的是早稻米，锅里炒到金黄焦香，再用石磨磨成粗粉，猪肉切块放盐、味精、辣椒、山茶油，腌制后拌粉蒸熟，蒸得越烂越好吃。最适合吃炊粉的季节是冬天，热腾腾的炊粉一口咬下去，烫口又鲜香。而对于开化人来说，炊粉应该是不分一年四季的，家的味道吧。/ 马金豆腐/浙江电视台@《美食兄弟连》马金豆腐风味独特，人人皆知。初闻时“臭”味十足，切成薄片往嘴里送，却又香得出奇，这大概就是藏制豆腐的神奇之处。臭到晕眩的百年卤汁浙江电视台@《美食兄弟连》马金洪村的汪顺女是做藏制豆腐的好手，那坛传了一百多年的卤汁是她的杀手锏。藏制豆腐制作极为麻烦，每一道工序都要手工完成，每一次制作都要耗去至少160个小时。马金豆腐最特别地就是用白醋点豆腐，因此即使是最基础的白豆腐也带着不一样的酸味和鲜味。浙江电视台@《美食兄弟连》压制成豆腐干，放进卤汁坛子里，发酵一段时间，让豆腐表皮染上黑色，切开以后内部有一圈蓝色纹路，藏豆腐就大功告成。当地人喜欢直接蒸吃，撕一小片放进嘴里，发酵出来的独特味道一下就窜进鼻腔，口腔-鼻腔-大脑走一个轮回，整个人感觉都焕然一新了。/ 开化龙顶/在茶的世界里，有“一江两龙”的说法：源头出龙顶，源尾是龙井。对于爱茶之人，开化是个让人着实惊喜的地方。开化龙顶作为绿茶的一种，以干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿著称。图@开化发布开化四周峰峦环列，年平均雾日达100天以上，是浙江省云雾最多的山区。都说“高山云雾出好茶”，在这样的环境中孕育的开化龙顶，无愧于“中国国家地理标志产品”的称号。将生长于高山田野之中的开化龙顶采摘，再取用钱江源头清泉之水，更是能冲泡出其最本真的鲜爽之味。其他信息高铁抵达（以杭州为例，需在衢州中转 ）由杭州东乘坐高铁前往衢州，车程最短1小时06分。1.站内中转，乘坐衢州前往开化的动车/火车，车程最短31分钟。2.衢州高铁站公交车站有前往开化的公交/快客，车程约1小时。直达开化（以杭州出发为例）开1.自驾前往开化，全程246.3公里，走长深高速、杭新景高速，耗时约3小时。2.杭州城站有直达开化的火车，一天两班，车程最短4小时5分钟。3.乘坐杭州-开化的大巴，车票100元，耗时3~4小时。
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