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[美食做法]面包糠炸西葫芦猪肉丸子的家常做法，简单好做，美味之极[15P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-09-18
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-26) —
以前胃口不好时，老妈会做一道醋溜西葫芦，酸香可口，总能打开食欲。以前我也认为，西葫芦就这一种做法，虽然味道不错，吃多了也会有一些厌烦。终于有一次，吃到了西葫芦炸丸子，味道相当不错。今天把详细做法教给大家，快来看看吧。
面包糠炸西葫芦猪肉丸子
准备食材：猪肉馅200g 西葫芦1个 鸡蛋2个（实际用量1个） 淀粉50g 面包糠100g葱花5g 姜末5g
制作方法：
1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝

2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎
3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐
4、放入葱花和姜末

5、放入2g味精
6、放入2g鸡精
7、放入2g十三香
8、再磕入1个鸡蛋
9、放入淀粉搅拌均匀
10、把肉馅团成圆球放入盘中滚几下，使其沾满面包糠
11、油锅烧热，油温6——7热放入肉团
12、小火炸制金黄熟透捞出
13、出锅，制作完成。
共1条评分 ，金币+24
chn001 金币 +24 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2020-09-26
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-09-19
很早以前，我对食品厂的下脚料面包屑总有人要还不知怎么回事呢
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2020-09-26
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