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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-10-07)
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核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，吃核桃能够为身体带来很多比较好的功效，它可以预防心血管疾病，还可以改善高血压。它可以炒着吃，还能够做成甜品，下面会有详细的介绍。 1、加强结肠健康 常吃核桃对人们的结肠非常好。大家可以每天适当的吃一点核桃。核桃中含有的物质能够有效的降低结肠癌和癌症的发展。核桃中有一种益生菌，这个物质有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。并且在核桃中含有丰富的化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E，它们具有预防癌症的效果。 2、心血管疾病 常吃核桃能够帮助人们有效的降低胆固醇水平，主要是因为核桃能够降低心血管疾病的发病率。在平时适当的吃一点核桃有助于提高好胆固醇的水平，并且核桃中的物质还能够消除有害胆固醇。它还可以维持血管的功能，这对心血管病人是必不可少的。 3、高血压 核桃是一种很有营养的食物，它含有丰富的omega-3脂肪酸，这个物质到了身体中有助于降低体内的有害胆固醇。它还可以降低C反应蛋白。人们如果承受着比较大的压力，患有心脏病的几率很高。有研究显示，核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。 4、阿尔茨海默病 核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。 5、抗氧化剂 核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。 6、脑功能 核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。 7、治疗糖尿病 糖尿病患者每天可以食用核桃，因为核桃含有大量的单不饱和多不饱和脂肪。其摄入量与2型糖尿病的发生发展成反比关系。 核桃的吃法 核桃炒肉丁 原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。 做法 1.将里脊肉洗净。 2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。 3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。 4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。 5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。 6.翻炒至熟透后加入核桃仁。 7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。 8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。 1、上火者忌食 核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。 2、腹泻者忌食 核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。 3、三高症者少吃 核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。 4、不长期过量食用 核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品，其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇，但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃，不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状，还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量，每天五个左右为好。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃核桃的时候要知道它的禁忌。
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