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[美食文化]滨湖居然也有好吃的苍蝇面馆![19P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-11-18
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-11-20) —
今天的故事,从一条胖友圈说起↓↓↓
冰壶无美食与瑶海无好路,似乎是合肥人心中共有的标签。
今天安利的这家面馆,大隐冰壶10来年,保持着正宗的老合肥味道。
在我看来,甚至不输市区那些名声在外,却初心不在的老字号。
0 1
冰壶最强苍蝇面馆
11点望钟的冰壶,年轻人藏在入云的高楼里饥肠辘辘,黄蓝两家外卖小哥飞驰在冰壶的湖南、湖北、广东、广西路上~
笔直干净的道路上,落叶被环卫工一扫帚一扫帚扫净。
这是属于打工人的城市,一切都是这样的井然有序且冰冷乏味。
转身走进街角的苍蝇面馆,擤鼻涕声与【你讲搞插队,不讲武德啊】的问候声交相辉映。
以后谁再说冰壶撩棍子打不到人,请看这里
紫发贵族在此时忘记杀马特家族的荣耀,只想做快乐嗦面的二宝~
高耸入云的写字楼和低到尘埃的苍蝇面馆中间,翻滚着徐徐的烟火气。
02
称霸滨湖的拉面
如果把面比作人的话,苏面恰似韩雪或俞飞鸿,走清扬婉约的戏路。
合肥牛肉面,更像张扬叛逆的麻辣鸡,有人爱有人恨,充满争议~
十几年功力的拉面
拉面吃起来筋道弹牙,往后厨一瞅,2个拉面师傅哼哧哼哧的拉面。
面条是白白的,没有加碱来增加劲道,我吃不惯碱味,这点很和我胃口。
缺点是上桌不能磨,泡一会就松散绵软,失去嚼劲,但好在绝不粘牙。
朴实无华的浇头
单独加了20块钱牛肉, 香辣入味,口感类似于冬天吃的牛肉锅子。
老板刀工不错,牛肉切得出神入化 ,再薄一点,都快赶上fai南牛肉汤的白切牛肉了
除了牛肉最推荐干丝面,不是三河茶干那种偏硬的口感,类似于青椒香干,吃起来有肉感。
此时再来一盘花生米,一定能达到金圣叹所说的:豆腐干与花生同嚼,有火腿味~
牛肚弹牙,吃出了冒菜的感觉。
大排厚实紧致,一口咬下满是肉感~
牛油辣汤
有人说,牛肉面的灵魂不在于牛肉和面,而在于汤底。
凑近闻了闻,香味胜过辣味。辣油滴在桌子上,很快会凝固,盲猜加了不少牛油~
汤底虽好,美中不足是有点咸,一碗面扫完,1.5升的农夫3拳果断见底~
0 3
冰壶,记忆很浅,未来很长
老板,你们店开多少年了啊?
那我记不得唉。当年开面馆是侠们还在láisēi,现在我都怀疑他搞对象了,头十年了~
那你一天能卖多少碗啊
老板伸出五个手指头挥一挥
500碗啊
不是哦,是我也不晓得哦,只多不少
或许正是因为这样迷糊却可爱的老板,才让高速运转的冰壶拥有着钢筋森林里少见的烟火气~
万家拉面馆
📍 庐州大道万泉河路交口东100m,路南
🚇 1号线紫庐站,骑车10min
⏰ 午晚都有,下午不歇
咳咳,我再讲两句就散会
➊这家店水平在市区也算中等偏上的水平,老板自谦在冰壶排前3没问题,在此,无奖悬赏前2名出场
➋如果您家在冰壶,或者懒得做饭,去扫一碗也快活~
菜单拿好↓
❸冰壶、冰壶、冰壶,我奏要这样喊,哈哈哈哈哈
❹吃完冰壶,经开是不是也要安排起来了~

1条评分金币+20
chn001 金币 +20 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2020-11-20
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-11-18
口条是不会骗人的
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chn001 金币 +3 回复认真,加分鼓励 2020-11-20
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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