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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-11-22)
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冬天北方吃得最多的蔬菜当属白菜了，它不仅便宜还很耐储，若在东北很多人家都要囤上几百斤白菜过冬。这篇文章来聊聊白菜的营养和吃法。一、白菜最大的营养优势是？白菜Vc含量是37.5克/100克，比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高，每天吃300克白菜就能满足每日的Vc需求。关键是它还能量超低，300克白菜只有60千卡，而100克金桔就有58千卡呢。二、迷你型白菜营养也迷你吗？迷你型的大白菜就是娃娃菜了，它的外形和大白菜一样，不过个头只有大白菜的1/5-1/4。营养上，大白菜最引以为傲的Vc，娃娃菜直接被比下去了，含量只有12毫克/100克，大白菜的1/3都没达到。不过它的钾含量高达278毫克/100克，是大白菜的两倍多。娃娃菜能量也比大白菜低，只有13千卡/100克，是大白菜的65%；但是它的价格却是大白菜6-7倍，为了少摄入点儿能量选娃娃菜可不划算。三、5种小白菜哪个最营养？提到大白菜，总有朋友问小白菜和大白菜是什么关系，营养又如何？在中国植物志里搜了搜「小白菜」，它并非学名，是个俗名，是白菜和青菜(都属于十字花科芸薹属)的俗名。而青菜的俗名还有乌塌菜、小油菜、菜薹，再搜了搜图，发现奶白菜也是青菜。所以当我们说小白菜时，我们说的可能是 ▲电商截图：小白菜(白菜小时候) ▲电商截图：奶白菜 ▲电商截图：小油菜 ▲电商截图：乌塌菜 ▲电商截图：菜薹 ▲图片来源：图虫创意
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