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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-02-04)
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相信很多肾病患者朋友都听说过“黑色食物补肾”的说法,但实际上祖国传统医学的“黑色主肾”“黑色入肾”和现代医学肾脏病患者需要的“肾病饮食”真的是一码事吗?黑豆黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,与黄豆、青豆同属于大豆类,其含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸。除了我们常说的肉、蛋、奶为适合肾病患者摄入的优质蛋白外,大豆类亦属于易于消化吸收的优质蛋白。尤其对于不爱吃肉、蛋、奶的肾病患者,黑豆制成的豆浆、豆腐等都是很好的替代品。黑米黑米属于糯米类,相比普通“精制大米”,黑米多在半脱壳后以糙米的形式直接食用,其口感较粗,适合煮粥。黑米含碳水化合物、蛋白质及维生素B等多种维生素,可以丰富肾病患者的主食种类。黑芝麻黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质。黑芝麻属于坚果类,《中国居民膳食指南2016》建议每周摄入坚果类50-70g,即每日10g左右。大量的摄入黑芝麻,无形之中摄入了大量的油脂,并不利于健康。黑木耳黑木耳为药食兼用的胶质真菌,是世界公认的保健食品。黑木耳中富含蛋白质、碳水化合物、纤维素及多种维生素,是适合肾病患者使用的。但是由于黑木耳中富含钾、磷,所以严重肾功能不全合并高血钾、高血磷的肾病患者要少吃。所以,这些常见的黑色食物也有各自的优缺点,选择适合自己的黑色食物,均衡营养搭配,才是“补肾”的王道!
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