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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-04-19)
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 女人到中老年，建议多吃这菜，煎蛋特香，现在正当季，营养又美味。转眼就到4月中旬了，随着气温升高雨水增多，很多植被都开始到了生长的旺盛期，一些适合春天吃的野菜再不抓紧吃，过阵子就要老了，再想要吃到新鲜的春季时令野菜就要等来年。适合春天吃的野菜也有很多，除了荠菜、春笋、香椿等等之外，还有一样野菜也是4月不可错过的美味，那就是：艾草。4月清明、三月三都是吃艾草的最佳时节，艾草做的各种美味，青团、艾草糍粑等等，都是艾草做的经典美味。 过了4月艾草就要长老了，因此抓住春天的尾巴，平时可以多采摘一些，晒干了可以泡艾草茶、还可以拿来焯水后挤干水分，分成小份放入冰箱冷冻室里，可以保存一年，随吃随取特别方便省事。艾草是一种药食同源的食物，带有独特的清香，让人食欲大开，同时艾草还具有非常丰富的营养，对女性特别好，可以祛寒，暖宫调经，因此艾草也有女性“养生草”的美称。艾草和鸡蛋是绝佳的搭配，能补充蛋白质和多种维生素，是一道不错的女性滋补菜。 艾草鸡蛋的做法也非常简单，新鲜的艾草焯水后挤干水分，然后切碎和土鸡蛋液一起混合拌匀，加入少许盐和生抽调味，热锅凉油放入平底锅里煎一下，煎至两面金黄熟透，出去装盘即可享用。这菜女人要常吃，暖宫调经、助眠安神，女人多吃增强免疫，正当季。一起来看看详细做法吧。 【艾叶煎鸡蛋】准备食材：艾叶适量、鸡蛋3个。准备配料：油适量、一勺盐、一勺生抽。详细做法： 1、艾叶提前焯水，然后分成小份放入冰箱冷冻室里，可以保存一年。吃多少取出来，然后洗净切碎待用。 2、切碎的艾叶装碗，加入3颗土鸡蛋，加入少许的盐和一勺生抽，混合搅拌均匀。 3、热锅凉油，将蛋液下锅煎，煎至两面金黄熟透即可。 出锅切片装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：艾叶煎蛋就做好啦，这样煎出来的鸡蛋鲜香入味，还带有艾草的独特清香，非常开胃好吃又下饭，这个季节吃它正当季，过阵子就老了。做法简单，几分钟就上桌了，适合全家人一起享用，尤其女人更要多吃一些，对暖宫调经、助眠安神有很好的作用。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。烹饪小贴士：1、鲜嫩摘回来的艾草，洗干净焯水，然后挤干水分，分成小份放入冰箱冷冻室里，可以保存一年，随吃随取特别方便。2、鸡蛋建议选择土鸡蛋，这样的鸡蛋搭配艾叶一起煎更香更营养。3、蛋液里加入少许的盐和生抽调味即可，不需要添加其它的配料了。
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