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[健康饮食]春季，没胃口就吃它，好吃易消化，比肉还好吃，总也吃不腻[12P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-04-22

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2021-04-25) —

今天给大家分享一道“炒凉粉”的做法。这是一道非常简单的家庭美味，做起来很容易，只要做把做好或者买好的现成凉粉切成块，在配几许的食材，随手在锅里一炒就可以开吃。所以这道美食也是一道地地道道的懒人小炒。不过别看它做法简单，十分容易，但也是一道人见人爱的美食。在过去粮食紧张的岁月了，也只有逢年过节才能吃上它。现在人们的生活条件好了，这道美食大家就吃的相对比较少。凉粉是我们关中地区乃至西部地区很多农村家庭都要做的一道美食，尤其是逢年过节之时，或者到了夏天天热的时候，家家户户就会隔三差五做一盆凉粉，既能招待亲友，又能降温降暑，吃着特别美味。
但是，到了冬天的时候，吃凉粉感觉会太凉，常吃对身体不好。为了让凉粉变得更加的美味，也更加适合冬季的气候，吃了之后让身体暖和起来。所以就逐渐有了炒凉粉的做法。一般来说，炒凉粉的做法也有不少，就拿我们这里来说，不同的县城，不同的乡村，炒凉粉的方法就不同。我自己也尝试过不同的炒法，但最喜欢吃的还是用蒜苗搭配凉粉一起炒，蒜苗经过烹饪之后，它的香味就会和凉粉的味道融合在一起，异常的浓香。吃起来口感也非常不错。这可能与我很小的时候经常吃它有关系吧！有一种妈妈的味道在里面。今天早晨起来之后，突然很想吃凉粉，刚好家里也只有我一个人，于是就到附近集市上买了二斤凉粉，今天中午就用它做了炒凉粉的美食给自己吃。

最近我一人的午餐就吃它，滑爽劲道Q弹，晶莹剔透，低脂还饱腹！炒凉粉是一道非常接地气，大家还非常喜欢的小吃，我们关中地区，会经常有交流会，会举办戏曲表演场面很大，吃的用的应有尽有，各种很多特色小吃，从小吃到大每次去最喜欢吃的就是炒凉粉，一次吃2份才算过瘾，其实做起来很简单，现在天气慢慢暖和了，特别适合吃凉粉，一般常见的为红薯凉粉和豌豆凉粉，槟豆凉粉口感吃起来区别不大，凉拌，烩，炒都很喜欢，今天这道炒槟豆凉粉，嫩滑爽口比肉还香，好吃入味还容易碎。春季，没胃口就吃它，好吃易消化，比肉还好吃，总也吃不腻！现在我把这道“炒凉粉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。