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[饮食常识]在新疆,比姑娘更甜的,一定是各地的瓜![32P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-06-12
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-16) —
要说比初恋甜的,那一定是新疆的姑娘
比新疆姑娘还甜的,那一定是新疆的水果
久负盛名的“瓜果之乡”
新疆好吃的水果多到你无法想象
“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸,
库尔勒的香梨甲天下,伊犁的苹果顶呱呱,
阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙,
喀什的樱桃赛珍珠,伽师的甜瓜甜掉牙,
和田的薄皮核桃不用敲,库车的小白杏味最浓!”
在新疆
你一年四季都能实现吃瓜自由
哈密瓜
成熟时间:4月下旬-9月 吐鲁番/哈密
在万瓜争艳的夏天里
来自哈密的瓜,总能独占一席之地
得益于特殊的地理位置
新疆的哈密瓜个个瓜皮肉厚,香甜多汁
难怪纪晓岚在《阅微草堂笔记》中称
“西域之果,瓜莫胜于哈密”
在这片富饶的土地上
每到盛夏之际,一大车一大车哈密瓜
直接成堆地“倒”在摊上
就像一辆辆花哨的大篷车
诱惑着过往的来客
无论去到新疆哪个巴扎上
都会被飘荡着瓜果的浓香吸引
随处可见的游客
在这里组成最强“吃瓜联盟”
新鲜可口的哈密瓜,根本来不及等待
用最朴素的吃瓜姿势
才能品尝到“第一手”的香甜
“嘎嘣嘎嘣”咬一口
连靠近皮边儿上都是甜的
果肉在口中轻易的化作一滩甜蜜的果汁
冰冰凉凉瞬间镇压体内暑气,
而且吃完嘴巴还会香一天~
西瓜
成熟时间:5-9月 产地:石河子/尉犁县
“师傅,你的西瓜哪个地方的?”
“下野地的!”
“来给装上几个!”
盛夏的新疆,大街小巷这种声音屡见不鲜
买西瓜的老顾客看一看,拍一拍
基本就知道西瓜甜不甜了
若听到“噗噗”的浑厚响声,这瓜保熟保甜
随意切开一个,“咔”的一声
红艳艳的瓜瓤透出晶莹的水光
承载了新疆人整个夏天的欢愉
爱吃西瓜朋友在新疆国际大巴扎里
绝对可以大饱口福
切好的西瓜等待游客品尝
不甜不要钱
红嫩的果肉充盈着香甜的汁水
让人垂涎三尺,迫不及待来一口
脆甜中微带沙沙感,瞬间唤醒味蕾
地道的新疆人吃瓜不是一牙一牙
而是用勺子在中间狠狠地挖一大块塞入口
冰凉瞬间润泽五脏!
石榴
成熟时间:9月下旬
主产地:叶城县/疏附县/喀什市/伽师县
秋天,到了喀什石榴成熟的季节
街头巷尾到处都摆满卖石榴的水果摊子
一筐筐石榴望去像一溜溜燃烧的火焰
撩拨得人心里馋馋的
细细瞧一眼
石榴籽仿佛就要从果皮里爆出来了一样
剥开暗红的石榴皮
一大把石榴籽吃进嘴里
香甜的石榴汁立刻充盈整个口腔
感觉人生都圆满了
除了吃石榴
最最好喝的莫过于100%纯石榴汁
这里石榴汁可以一杯一杯的买
也可以一公斤一公斤的买
大叔把石榴放压汁机的槽子里
转动摇把,“鲜红”的石榴汁水
就顺着槽嘴流出来了
禁不住买来一杯尝尝
啜饮一口,浓郁的香气弥漫在口腔内
带些酸甜的原始味
真是太安逸啦~
葡萄
成熟时间7-9月 产地:吐鲁番
在吐鲁番任何一个维吾尔族人的家里
你都会看到葡萄架下支起的凉棚
人们坐在硕果累累的葡萄架下吃饭、歇息
新疆葡萄的种类非常多大约有百种之多
色味道形状均不同
有的似玛瑙、有的似翡翠
摆在一起赏心悦目、让人忍不住自动分泌口水
其中无核的白葡萄最为有名
几近透明晶莹碧,皮薄肉软,汁多味甜
可以颠覆你对甜的定义
在葡萄成熟的八九月去吐鲁番
都会被收获的喜悦包围
葡萄长廊上结满串串饱满诱人的葡萄
游人们伸手就可摘到
如果想把这香甜带走
那就来一份同样甜度爆表的葡萄干
不同种类的葡萄做出来的葡萄干
颜色、甜酸度、味道也都不同
但总有一款会完美地捕获你的味蕾!
从此念念不忘
无花果
成熟时间:6月-10月 产地:阿图什
在新疆路边浓密的树荫下
随处可见摆着无花果的摊子
那醇香扑鼻的芳香迎风飘来
瞬间就醉了~
热情的大叔掀开盖着的绿叶
一筐黄灿灿油亮亮的无花果
像一个个“糖包子”
娇憨可爱,诱惑着客人前来品尝
当地人吃无花果
总爱先用手轻轻地拍几下
据说这样能将果内的糖分均匀地拍散开来
吃起来会特别甜
新鲜的无花果保质期仅一天
卖家会先递过来一片无花果叶
金黄的果就放在叶子上面
一手托着,另一支手拿着吃
矮胖矮胖的果子,内里却全是糖分,
咬一口,凉凉的黏黏的浓汁,激活了舌根
怎一个爽字了得!
库尔勒香梨
成熟时间:8-9月 产地:库尔勒
在新疆,有这样一句民谣
“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨顶呱呱!”
库尔勒香梨,就是那颗珍贵的“西域甘露”
水果中的“上上品”!
每年的夏天
库尔勒都会飘满梨子清甜的香气当地的果园里
清新泛红晕的果色,洁白如玉的果肉,
咬一口细腻柔滑脆生生,
两口清甜如泉的汁水就兜不住了!
娇嫩的它还有个名字叫“落地碎”
脆、嫩、甜的爆汁口感
比吃冰沙还要舒爽!
库尔勒香梨树一枝常结两果
一果为公,一果为母
象征爱情的忠贞
但母梨口感胜于公梨
果肉之细嫩达到了入口即化的地步
且化完无渣,直作清流入心间
蟠桃
成熟时间:6月—9月 产地:石河子
对于蟠桃的印象,
是否还停留在王母娘娘的蟠桃宴上
那吃上一口就能长生不老的“仙桃”?
新疆的蟠桃
绝对配得上“此桃只应天上有”的赞誉
石河子的6月桃香四溢
空气里都是甜蜜的气息
果园里的桃树上挂满果实,刚摘的特新鲜
满满的桃香味,浓郁得上头
剥开皮更是诱人
果肉是淡淡的黄色,汁多甘厚
每一口都是味浓香溢的果肉又饱含清甜汁水
不失细腻,忍不住想多吃两颗
新疆地大物博
除了小编介绍的这几种
还有数不清的瓜果等着你来品尝
例如:
叶城的薄皮核桃
轻轻一捏就可对半掰开
果肉肉眼可见的饱满,尝一口味美香醇
好吃到停不下来
吐鲁番的桑葚
香甜可口,鲜嫩饱满
富含大量水分、多种维生素
还有美容养颜的功效,让人垂涎欲滴!
喀什的巴旦杏
它的果肉不能食,但果仁香甜可口,营养丰富
在喀什的维吾尔医药中,60%的药里都配有
来到喀什的人,带走的特产里
巴旦杏是不可或缺的
疏附县的阿月浑子
其实就是大家熟知的开心果
因它易剥壳,仁质酥脆,甘香味美
而深受众多新疆旅游客的喜爱
吐鲁番的沙棘
每百克沙棘含维生素C达1000~1600毫克
有维生素之王的美称
伽师县的伽师甜瓜
墨绿色的表皮,每年9~10月份才会成熟
果肉香软,甜腻
是哈密瓜中的上上品
这个夏天,捧着这份水果地图
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天人地
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-06-14
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