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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-06-18)
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蒜苔大量上市，价格也很便宜，平时多是炒着吃，今天介绍给大家一种蒜苔饺子的吃法，照着做，保证你会喜欢上的。
食材：蒜薹1斤、肉馅250克、面粉1斤、老抽半汤匙、生抽2汤匙、花生油2汤匙、盐少许。
做法：
1、蒜薹洗净去掉两头。
2、面粉和清水适量，把面和好醒一会。
3、肉末中加入适量的盐，酱油和老抽拌匀后腌制十几分钟。
4、用刀把蒜薹挨刀切碎。
5、锅中加入适量的水烧开，待水开之后将切好的蒜薹倒入锅中。
6、焯至七成熟，用笊篱捞出沥干水分。
7、然后把焯好的蒜薹也倒入肉馅当中。
8、把花生油烧热晾凉，倒入饺馅中，调入少许盐拌匀。
9、和好的饺子面团也醒好了，分成小剂子，擀饺子皮儿。
10、饺子包好了。
11、饺子等水开后下锅，点3次滚水后即可出锅。
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