371阅读
1回复

[美食文化]酒桌“倒酒”有讲究，学问大了，很多人都弄错，不懂就别瞎出头[7P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线厨爹

UID: 546371

精华: 76
职务: 山庄英杰
级别: 化外仙道

发帖: 68830

金币: 5675

道行: 5598

原创: 799

奖券: 5356

斑龄: 3

道券: 174

获奖: 0

座驾

设备: SONY数码HD一体机 HDR--CX210E

摄影级

在线时间: 24409(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-09-19

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-06-28

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29) —

酒在生活中是非常常见的一种食物，中国古代就有许多人特别爱酒，现在中国也产生了酒桌文化，不管是心情好的时候，还是在外和人相处的时候，酒都能起到非常重要的作用。平时很多人喝酒都不注重细节，但其实在酒桌上倒酒也是有很多讲究的，里边的学问可大了，很多人都弄错，以后出去吃饭不懂就别瞎出头。

通常来说，倒酒是一定要倒满了，因为这样才能体现客人对于你的重要性，不过在倒酒的时候也不能倒的太满，不然的话别人喝酒的时候就很容易会把酒杯中的酒洒出来了，到时候不仅桌子上面有酒，很可能客人身上有会沾到酒，这样就比较尴尬了。

对于我国很多人特别爱喝的白酒来说，如果个人的杯子比较大。我们也不必全部倒满，因为白酒的度数是比较高的，如果多喝的话，很容易会醉酒，这个时候我们可以选择在杯子里倒入1/3的酒，这样的量是刚刚好的。如果客人选择的是比较适合喝白酒的小杯子，那么就可以全部倒满了，但是也要注意不要倒得太满，不然就会全部溢出来。

红酒从国外传来后也受到了国人的喜欢，因为喝红酒是比较讲究的，需要在喝之前摇晃杯子，所以我们在倒红酒的时候也不宜倒得太满，只需要到杯子容量的1/3红酒就可以了，剩下的2/3可以让客人在摇晃红酒的时候有充足的空间，这样红酒的味道会更加好。

对于很多人在夏天特别爱喝的啤酒来说，啤酒里的泡沫比较多，所以我们在倒的时候，最好先倒半杯的量，等啤酒中的泡沫全部消失之后，可以再选择性地倒酒一些。除了倒酒的量，我们更加需要注意的是倒酒的顺序，在倒酒的时候，一定要选择年龄最大的开始先倒酒，因为这是对于长辈的一种尊敬。还有就是做主人的一定要先给客人倒酒，这是一种待客之礼。