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[饮食常识]串串界的扛把子,好吃到没朋友[20P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-07-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-07-28) —


冰啤酒是夏日夜晚的正确打开方式
每年夏天各种新鲜的冷饮搭配如约而至
今日份的佐酒小食就做李英子姐姐吃的同款
网红年糕串串

其实,在Han国年糕串真的随处可见,尤其是小学附近,依稀能看到孩子们围聚在摊子边上,吃着热乎乎的炒年糕或者是年糕串。

一层小香肠+一层年糕,没错,一定要香肠和年糕一起吃,年糕的糯和香肠的咸香交织,好吃x100。
年糕最好用有芝士夹心的,会更Q弹软糯,刷上秘制酱料颜色红亮诱人,不管和哪种食材都能搭配得相得益彰。
除了香肠做的,还有五花肉年糕串,鱼糕年糕串等等,美食君喜欢牛肉,在香肠+年糕的基础上,串上鲜嫩多汁的牛肉,一口3个味道,已满足!
烤好的串串记得一定要趁热吃,不然就吃不到满满肉汁的牛肉和QQ弹弹的年糕咯~ 街头20元一串的网红年糕串串,在家做10元就能吃个饱!
网 红 年 糕 串 串

韩式年糕条/牛肉条/台式烤肠
生抽/料酒/黑胡椒粉/糖/葱花
盐/韩式辣酱/黑芝麻/白芝麻
1. 新鲜牛肉洗净切条,加入生抽、料酒、糖、盐、麻油、黑胡椒粉和少许葱花,静置腌制15~20分钟;
牛肉要腌制,这样做出来的牛肉口感才会嫩香多汁。
2. 锅中倒水,大火烧开,韩式年糕条放入沸水中焯熟,捞出沥干备用;
3. 用竹签将牛肉、年糕、香肠串成一串;咬一口三种相互融合,口感更丰富;
4. 电饼铛加热刷油,放上串好的烤串,刷上韩式辣酱,两面煎烤,等到烤得差不多熟了,撒上黑、白芝麻就OK了!
家里没有电饼铛的话,可用平底锅或者家用烧烤盘做。
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chn001 金币 +15 鼓励一下 2021-10-19
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-07-14
小地方的小众吃法
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