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[健康饮食]补铁虽好,可不要贪多哦[3P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-17
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-08-19) —
「快点儿,把这补铁口服液喝了!」
「妈——我真的不想喝!」
「你这孩子,铁对人体那么重要,不补补怎么行?」
「可是,过量补铁会引发“铁超载”,反而更伤身体!」
「啧,你这又是哪儿来的歪理!」
「……」
宝宝委屈,但是宝宝不说。

其实,对话中所提到的 过量补铁,确实会引发相应的问题。尽管铁元素作为构成人体的必不可少的微量元素之一,对于人体有着举足轻重的作用。然而,补铁过多反而也会对身体产生不好的影响。
那么,铁究竟怎么补才合适呢?快来看看今天的推文。
铁元素的重要性
我们都知道,铁元素对人体的重要性是不言而喻的。铁参与了血红蛋白的生成过程,维持着重要细胞的功能。通常来说,一个正常的成年人,每天需要补充1~1.5毫克的铁元素,孕妇及哺乳期妇女需要2~4毫克。一般情况下,通过 日常饮食就可以满足 基本的铁元素需求。

不过,一旦出现铁元素摄入不足,或者吸收减少、需求增加、利用障碍、丢失过多等因素,从而引起 缺铁性贫血时,就需要补铁了。
缺铁性贫血多发于婴幼儿、青少年、妇女以及有慢性出血性疾病、肿瘤等的患者身上。人体在缺铁的状况下,会表现出面色苍白、匙状甲、心慌、烦躁、乏力、易感染等症状。并且,对于儿童来说,倘若体内铁的储备不足, 孩子的智力发展和身体发育都会受到阻碍。
补铁的常见方式
假如已经出现了缺铁的症状,可以通过服用 治疗性铁剂进行治疗。
治疗性铁剂,可分为 无机铁和 有机铁两种。无机铁主要以 硫酸亚铁为代表,有机铁则包括了 琥珀酸亚铁、右旋糖苷铁、多糖铁复合物等。相较而言,无机铁剂的不良反应更为明显。补铁选用的剂型上,一般首选的是 口服补铁剂。只有口服不耐受或无法吸收者,才会选用注射给药的方式。

缺铁性贫血的治疗,一般口服5至10天就可以见效,2周后血红蛋白浓度便会上升,2个月左右就能够恢复正常。在此之后,仍应当 继续维持4~6个月的治疗才能停药。服药时,也要注意 日常饮食的影响,例如谷类、茶类、乳类等会抑制铁的吸收,而鱼类、肉类、维生素C等可促进铁的吸收。

另外,如果想要进行 预防性补铁,可以通过「 食物强化」的方式,经常吃一些 含铁丰富的食物,例如瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。还可以用 铁强化食品,如铁强化面粉、酱油等。
补铁过多的危害
不过,与人们通常理解的所不一样的是,铁元素并不是补充得越多越好。相反,由于游离铁是有毒的,一旦 过量补充,还会对身体 造成伤害。因为,铁是大多数生化体系中的 自由基的主要诱导剂,过量补铁会引起「 铁超载」,损伤细胞(内皮细胞、肝细胞、胰岛细胞等),促使细胞死亡、产生组织损伤等,从而引起 氧化应激反应。

有相关研究表明,铁超载会产生以下几种问题:会增加 男性糖尿病的风险;可加速内皮损伤, 促使粥样斑块的形成;升高血红蛋白的浓度, 促使血栓的形成。并且,已有相关的证据证明, 铁超载与 心脑血管疾病、阿尔茨海默病、帕金森病、肿瘤、肝脏疾病等疾病的发病关系密切。
铁超载也分为 原发性和 继发性两种情况。原发性铁超载,多是由 遗传性血色病引起;继发性铁超载,则常见于 多次输血、过多摄入红肉、过度摄用铁剂、超量服用维生素C等人群,以及 丙型肝炎患者之中。
补铁的正确姿势
用科学的方法补铁,谨防铁超载,需要特别注意以下三点:
① 补铁剂不可乱用
补铁剂仅在治疗缺铁性贫血时使用, 不可用于其他类型的贫血。
② 补铁剂要遵医嘱使用
补铁剂不是营养补充剂,需要在治疗原发病的基础上,根据化验指标,遵从医生的指导, 按照治疗原则、疗程应用。
③ 不可夸大补铁食品的作用
使用强化食品及保健品,目的在于预防贫血,而并非进补营养素,因此 不可夸大其作用。



目前,我国缺铁性贫血的主要原因,在于 膳食铁的低生物利用率。我国居民的膳食结构中,谷类食物的占比较大,再加上烹调方法不够合理、偏食等因素,会对 铁的生物利用率产生抑制。
防治缺铁,重点还是要 调整饮食结构,确保营养素摄入具有 全面性和 均衡性。同时,也要注意,不能因为铁元素很重要就过量补铁,以防引起 铁超载。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2021-08-19
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