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[美食做法]简简单单-金玉满堂[11P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-09-17
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-09-18) —

金玉满堂





广东人大大小小的酒席上都会出现这一道好彩头的菜——金玉满堂，其实家常的说法就是腰果玉米丁，各个地方的材料虽有所差别，但主要原料都离不开腰果这种坚果，腰果顾名思义就是长的像腰子，它香飘四溢，清脆可口，跟玉米粒、西芹菜或胡萝卜丁一起炒，吃起来既有清甜又酥脆，从颜色搭配到食材的口感都非常丰富，所以才会有金玉满堂的叫法。腰果的别名叫鸡腰果、介寿果。它含有丰富的蛋白质、维生素B1，能够补充营养，有保护心血管、润肠通便、强身健体和润肤抗衰老的功效。


食材清单

  • 西芹
    2根

  • 腰果
    40克

  • 甜玉米粒
    1把

  • 枸杞
    少许

  • 盐
    1小勺

  • 鸡粉
    少许


制作步骤


  • 步骤1
    准备好材料；


  • 步骤2
    西芹去叶洗净，切成丁状;


  • 步骤3
    将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉；


  • 步骤4
    枸杞清洗后用清水浸泡一会儿让其泡软；


  • 步骤5
    热锅不放油直接放入腰果，小火慢慢的炒熟出香味后捞出待用；


  • 步骤6
    锅里倒入适量油，放蒜末爆香后，加入西芹进行翻炒至翠绿色；


  • 步骤7
    倒入玉米粒进去翻炒一会儿；


  • 步骤8
    放盐调味；


  • 步骤9
    最后倒入腰果和枸杞翻炒，放入鸡粉炒匀即可出锅；


  • 步骤10
    习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~


小贴士

1.炒好的腰果要后放，不然吸收了水份就返潮不脆啦。
共1条评分 ，金币+15
chn001 金币 +15 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2021-09-18
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-09-18
这个菜最大的卖点就在于它的好名字了，实在喜兴，味道只能说是过的去，不过营养确是不错
共1条评分 ，金币+6
chn001 金币 +6 鼓励一下 2021-09-18
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