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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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小时候的早餐，一直是比较简单的，可能是一个水煮蛋，一杯牛奶；可能是一根油条，一杯豆浆；还有就是一碗白粥，一包涪陵榨菜；我最爱的，其实也是最简单的，恰恰是简单就捏好的白米饭团，香，即使搭配着开水也能吃的心满意足。长大了，依然喜欢吃饭团，不过更多的是喜欢做各式好吃的饭团给孩子吃，今天的美味是蔬菜肉末饭团，做法简单，但是味道很好，值得学习和品尝，一起来看看吧那么如何把这个蔬菜肉末饭团做的好吃又好看呢？这里有三点值得分享。首先是选材，无论是炒饭还是饭团，隔夜饭都是最适合的利器，吃起来更有嚼劲更香，而且搭配也可以多种多样。在这里，胡萝卜和西兰花代表的只是一种可能，第一点的宗旨就是，选择你最爱的食材，青菜也好，萝卜也好，海苔也好，只有你喜欢的，你孩子喜欢的食材，做出的食物，才会有与众不同的味道。其次，是模具和摆盘，其实在家里做美味，我们更多提倡的是随意，比如做饭团，随意捏成圆形的就好了，吃起来感觉也差不多。其实，如果用模具按压，认真摆盘，不仅仅是饭团的样子更好看，让人更有食欲，而且按压挤出了部分水分，饭团吃起来更爽口，也会让整个用餐过程更有仪式感，真正的做到好看又好吃。最后第三点，也是最为重要的一点，就是美食要倾注情感去制作，才能让人吃出不一样的味道。做饭团的时候，因为倾注了情感才会想着孩子爱吃什么，想着如何让喜欢的朋友能吃的开心满意，才会去在意如何搭配才是最合理最营养的美味，也要给自己的味蕾以愉悦的感受。当看到孩子吃的津津有味，一个接一个的时候，心里就会不自然的洋溢着幸福感。学会了这三点技巧，你做的饭团也会又好吃还好看哦！一起来学习下吧蔬菜肉末饭团食材清单：猪瘦肉 60克 / 胡萝卜 半个 / 西兰花 100克 / 盐 适量米饭 一碗 / 糖 少许 / 蚝油 一汤勺 / 玉米油 30毫升烹饪步骤- step1 -胡萝卜和西兰花洗净- step2 -胡萝卜切碎备用- step3 -西兰花下锅焯水2分钟捞出- step4 -西兰花切碎- step5 -猪肉洗净剁成肉末- step6 -放蚝油把肉末拌匀腌制5分钟- step7 -锅中下油烧热，先下肉末炒至变色，接着放胡萝卜和西兰花炒一分钟，再放入米饭翻炒均匀，调如糖、盐拌匀盛出- step8 -把炒好的蔬菜肉末饭放进三角模具中压实成型取出。没有模具的可以直接揉成圆形也可以- step9 -成型的蔬菜肉末饭团，家里如果有小朋友的一定要试试这道高颜值好吃又营养的蔬菜饭团- step10 -摆盘相机先吃，然后就可以开吃了美味呈现绿色爽脆的西兰花，香味扑鼻的肉末，加上香绵软糯的米饭，这样的饭团，吃三个还不过瘾，一起在家做你最爱吃的蔬菜肉末饭团哦菊子物语蔬菜肉末饭团是菊子姐姐Cooking美味的第454道美食，蔬菜肉末饭团的做法真的是非常的简单，但是越简单的菜，就越可以在细节中体现菜的美味，体现美食的情感，无论是用镜头展示，还是只是做个全家吃，甚至就是对付下自己的一顿饭，都要做的好好的，让自己感受美食的美好哦！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！
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