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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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肉末茄子
食材清单 茄子 1根 瘦肉 200克 豆瓣酱 1匙 白糖 1茶匙 料酒 少许 生抽 1匙 姜蒜 少许 淀粉 2匙
制作步骤
步骤1 准备好材料;
步骤2 先把瘦肉剁成肉末,倒入生抽和料酒;
步骤3 放入淀粉,搅拌均匀后腌制十五分钟;
步骤4 茄子切丁,尽量切小粒一点;
步骤5 锅内放入油,把姜蒜和豆瓣酱炒香,炒豆瓣酱要小火;
步骤6 然后放入肉末翻炒;
步骤7 把肉末炒散;
步骤8 再倒入茄子丁翻炒;
步骤9 放入白糖;
步骤10 再倒入淀粉水(1勺淀粉加半碗水),等茄子煮软收汁后即可;
步骤11 习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉!
小贴士
1.因为茄子放了豆瓣酱的缘故,所以味道够了不用再放盐了。
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