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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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 肉末茄子
食材清单
茄子
1根
瘦肉
200克
豆瓣酱
1匙
白糖
1茶匙
料酒
少许
生抽
1匙
姜蒜
少许
淀粉
2匙
制作步骤
步骤1
准备好材料；
步骤2
先把瘦肉剁成肉末，倒入生抽和料酒；
步骤3
放入淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟；
步骤4
茄子切丁，尽量切小粒一点；
步骤5
锅内放入油，把姜蒜和豆瓣酱炒香，炒豆瓣酱要小火；
步骤6
然后放入肉末翻炒；
步骤7
把肉末炒散；
步骤8
再倒入茄子丁翻炒；
步骤9
放入白糖；
步骤10
再倒入淀粉水（1勺淀粉加半碗水），等茄子煮软收汁后即可；
步骤11
习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉！
小贴士
1.因为茄子放了豆瓣酱的缘故，所以味道够了不用再放盐了。
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