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本帖被 wowoni 执行加亮操作(2021-12-03)
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如果美食界有方向，那一定是成都，每个来了这里的人都不想走。而当全国人民想去成都大吃的时候，成都人已经悄悄的卷去了这里。成都往北160公里，有座承载着正宗四川味道的小城市。来这里的人都是为了吃而来，因为这里的美食世界真的真的真的太好吃了。这里可能是重口味之城，因为被称为“肥肠的故乡”。这里也是李白故里，“中国诗歌之乡”，好山好水哺育了这里浪漫的情怀。这里就是——四川江油市。江油这座宝藏小城位于四川东北部，是四川省辖县级市，由绵阳市代管。在大多数外地人的印象中，成都就是四川美食的宇宙中心。可江油绝对是个被低估的美食天堂。“高千千尺，不及老妪送肥肠”李白他也在诗中，为江油肥肠代言。问十个四川人哪里的肥肠最好吃，九个都会说江油。到了江油后，先去下馆子！世界级肥肠圣地 成都人的筷子已经伸过去了 世界肥肠在四川，四川肥肠在江油如果只能挑一个地方吃肥肠，一定要选世界肥肠之都江油。如果说没有一只兔子能活着走出成都，那江油就是没一根猪大肠能走出这里。江油是全国肥肠店最多的城市，密集程度堪比成都重庆的火锅店。几乎所有懂吃的人 对肥肠有着特殊又深沉的爱 江油的肥肠有多好吃？这座人口不足百万的小城，肥肠店却遍地开花：红烧、干煸、酱爆、回锅、豆花、芋儿肥肠等多种做法，从早餐到夜宵都一顿不落。在《风味人间》第二季中，天南海北那么多的肥肠江湖中，导演组独独挑了江油肥肠来作范例。《早餐中国》江油肥肠也占据了格外浓墨重彩的一节。就连《舌尖上中国》的导演陈晓卿也不愿放弃这一口。江油肥肠的部位，就十足讲究：一条猪大肠里，只取中段的60%。加工前要把最肥的肠头去掉，后段的小肠也不要，就取中间的一段大肠，肥瘦恰当。其次，江油肥肠的口感，其实十分轻薄。内壁的肥油，会撕扯得干干净净，几乎不剩什么油脂，只剩一圈富有弹性和韧劲的肠皮在上下齿间辗转，口感上相当轻弹滑韧。雪白的肠被泡在火红的辣椒油里，加上了花椒、八角、蒜瓣、香叶等香辛料，彻底掩盖了肥肠的异味，留下的只有让人满口生津的油香。江油人用肥肠填满一日四餐，大早上就开始红烧肥肠配干饭，开启新的一天。江油米粉有多好吃？这座小城真的不止肥肠，还有江油米粉，说着名字你可能不熟悉，但是绵阳米粉你应该听过，大名鼎鼎的“细米粉鼻祖”，江油隶属于绵阳。有多好吃，嗦一口你就知道。一把细粉稍微一烫捞出加上二两牛肉，清红对浇，再撒上香菜葱花，软烂入味的口感回味无穷，让人忍不住想再多来两碗。臊子更是精华，牛肉、肥肠、鸡肉、笋子、海带、豌豆、黄花菜……种类极多任意搭配，吃半个月都不带重样。当地人最佳推荐清红汤，一半清汤一半红汤有辣味又不油腻，鲜香滑嫩米粉够细够入味，一两6元二两7元三两8元。江油冷沾沾有多好吃？江油的冷沾沾美味不输乐山钵钵鸡，在江油，牙签可以串万物。牙签串起藕片，土豆，豆皮，海带，玉米，香肠，鱼豆腐，鹌鹑蛋，撒尿牛丸，虾饺等等美食荤素搭配。重点却在那碗提香气的蘸料，可凭口味选择麻辣清汤，香油碟，泡椒碟，小米辣，干碟，酸醋等。最后数牙签结账，几毛钱一串，带着50块钱过来可以吃到饱。江油咸烧白有多好吃？烧白是江油人的喜爱美食，“三蒸九扣”中不可缺少的菜。精挑细选的优质五花肉只取肥瘦最匀称的那部分，经过煎炸泡炒蒸等几道工序，再铺上浓郁咸香的宜宾芽菜，一口咬下，不油不腻，软烂成渣。江油圆子汤有多好吃？海带圆子汤可以说是江油早餐界的又一大特色。圆子个头饱满，分量超足。送进嘴里浓郁的胡椒味立刻散开，肉质紧实的Q弹圆子在口腔中碰撞，回味无穷。江油武都冰粉有多好吃？如果说在成都重庆吃火锅，冰粉是标配的话， 武都的冰粉更是当地人的标配。红糖和红豆是武都冰粉的灵魂，刮下来的碎冰遇到花生果脯芝麻红豆，那一口解辣又解渴的冰甜。江油不仅是美食之城还是诗城，更是花城 一座比成都还安逸的慢城 江油，这座李白故里的诗意小城， 走进李白纪念堂， 精巧雅致的园林、雕塑和碑文， 尽情探索盛唐文人的诗意人生。 李白的故乡青莲古镇， 名副其实的诗意小镇。 江油，这个位于四川盆地西北部的小城， 在每年的春天，按时苏醒， 3-4月，江油吴家后山7000多亩、 6万多棵辛夷花迎风盛放， 整座山都成了花的海洋， 仿佛置身在世外桃源。 江油，这座神话小城， 现实版东海龙宫佛爷洞， 是四川最大最神秘的喀斯特溶洞之一， 当年《西游记》外景地之一。 《封神演义》、《哪吒传》， 发源地就坐落在江油乾元山， 乾元山是和神话故事道教文化活动中心， 被誉为"太乙真人炼丹圣地， 来这里寻一段神话也是逍遥自在。 江油，这座慢时光小城， “鸡鸣三县”的青林口古镇， 有保存完好的古街、 古庙、古桥、古民居… 春日桃花盛开更是灼人眼球。 古镇武都是江油的老县城， 知名的窦团山就坐落于此， 相传唐代彰明主簿窦圌隐居于此， 这里山自古以来就灵气逼人。 江油，这是一座为了吃可以去一次的小城， 不信的话，可以亲自去试试。
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